هابی‌تکستHUBBYTEXT اپ کانال اختصاصی بساز

اخبار تغذیه

سلامت
الگوی غذایی و مصرف برخی مواد می‌تواند بر شدت التهاب مفاصل و پیشرفت آرتروز زانو تأثیرگذار باشد. مصرف بیش از حد گوشت قرمز پرچرب و گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس با شاخص‌های نامطلوب سلامت مفاصل مرتبط است. همچنین نوشیدنی‌های شیرین، شیرینی‌جات، نان سفید و غذاهای سرخ‌شده به دلیل کالری و چربی بالا می‌توانند فشار را بر مفاصل افزایش دهند. مصرف چربی‌های ترانس صنعتی و مقادیر زیاد چربی اشباع مانند کره و خامه نیز از عوامل افزایش التهاب عمومی بدن هستند. متخصصان توصیه می‌کنند برای مدیریت بهتر علائم، از منابع پروتئینی سالم‌تر مانند ماهی، حبوبات و مرغ استفاده شود. جایگزینی غلات تصفیه‌شده با غلات کامل و مصرف سبزیجات و میوه‌ها می‌تواند به سلامت مفاصل کمک کند. در نهایت، حفظ وزن مناسب از طریق کنترل مصرف تنقلات بسته‌بندی‌شده و روغن‌های ناسالم برای کاهش فشار بر مفاصل ضروری است.
سلامت
متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که مصرف پروتئین‌های گیاهی سرشار از فیبر محلول، نقشی کلیدی در کاهش کلسترول بد خون (LDL) ایفا می‌کند. ناتالی ریزو، متخصص تغذیه، حبوبات را به دلیل ترکیب پروتئین و فیبر بالا، بهترین گزینه برای سلامت قلب معرفی کرده است. برای نمونه، لوبیای سفید با بیش از ۹ گرم فیبر در هر وعده، منبعی عالی برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش محسوب می‌شود. عدس نیز به عنوان جایگزینی مناسب برای گوشت در انواع خوراک‌ها، علاوه بر پروتئین، چربی اشباع بسیار کمی دارد. همچنین مصرف مغزهایی مانند گردو و بادام به دلیل دارا بودن چربی‌های غیراشباع مفید، برای جایگزینی با چربی‌های مضر توصیه می‌شود. این انتخاب‌های غذایی ساده و در دسترس، راهکاری مؤثر برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و مدیریت سطح کلسترول هستند.
سلامت
اگرچه هیچ ماده غذایی خاصی قادر به درمان قطعی بیماری‌های تحلیل‌برنده عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون نیست، اما رعایت الگوهای تغذیه‌ای مناسب می‌تواند به حفظ سلامت مغز کمک کند. رژیم‌های مدیترانه‌ای و MIND به عنوان بهترین الگوهای غذایی برای این بیماران شناخته می‌شوند و بر مصرف سبزیجات تازه، میوه‌ها، غلات کامل، حبوبات، مغزها و ماهی تأکید دارند. این رژیم‌ها مصرف غذاهای فرآوری‌شده، قندهای افزوده و چربی‌های اشباع‌شده را به شدت محدود می‌کنند. سبزیجات برگ‌سبز مانند اسفناج و کلم، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند. همچنین میوه‌های بری شامل توت‌فرنگی و بلوبری نقش مهمی در حفظ عملکرد شناختی و تقویت سیستم عصبی سالمندان دارند.
سلامت
تیمی از پژوهشگران به سرپرستی دکتر کابری داسگوپتا در دانشگاه مکگیل، موفق شدند نشان دهند که دیابت نوع ۲ در مراحل اولیه با تغییر سبک زندگی قابل بهبود است. این مطالعه بر روی ۹۶ بزرگسال زیر ۴۵ سال در کانادا و بریتانیا انجام شد که دچار چاقی و دیابت زودرس بودند. شرکت‌کنندگانی که از رژیم غذایی کم‌کالری (۸۰۰ تا ۹۰۰ کالری در روز) همراه با تمرینات هوازی و مقاومتی استفاده کردند، ۵۴ درصد بهبود کامل را تجربه نمودند. در مقابل، تنها ۴ درصد از افراد گروه کنترل که مراقبت‌های معمول را دریافت کرده بودند، به بهبود دست یافتند. یافته‌ها نشان داد که این گروه با میانگین کاهش وزن ۸.۴ کیلوگرمی، سلامت قلب و عروق و توده عضلانی خود را نیز بهبود بخشیدند. محققان تأکید کردند که حفظ عضلات در حین کاهش وزن، کلید اصلی بهبود سلامت متابولیک در بلندمدت است.
سلامت
بررسی‌های جدید نشان می‌دهد که ترکیب هوشمندانه برخی خوراکی‌ها می‌تواند جذب مواد مغذی را در بدن به شکل چشمگیری افزایش دهد. چربی‌های سالم موجود در موادی مانند حمص و روغن زیتون به جذب بهتر بتاکاروتن هویج کمک می‌کنند. همچنین افزودن تخم‌مرغ پخته به سالاد سبزیجات، جذب ترکیبات مفید و ویتامین E را ارتقا می‌دهد. مصرف همزمان منابع ویتامین C مانند پرتقال با اسفناج نیز جذب آهن گیاهی را تسهیل می‌کند. در همین راستا، ترکیب چای سبز با لیمو و زردچوبه با فلفل سیاه به پایداری و جذب بیشتر آنتی‌اکسیدان‌ها منجر می‌شود. این ترکیب‌های غذایی نقش مؤثری در تأمین تعادل تغذیه‌ای و ارتقای سلامت بدن دارند.
سلامت
افراد مبتلا به دیابت می‌توانند به‌صورت گاه‌به‌گاه از آبنبات و شیرینی استفاده کنند، اما مدیریت مقدار و نوع مصرف آن‌ها بسیار حیاتی است. سارا هورماچیا، متخصص مراقبت از دیابت، تأکید می‌کند که بزرگ‌ترین خطر، جایگزین شدن غذاهای مغذی با این خوراکی‌هاست. مصرف شیرینی‌های ساده که فاقد چربی یا پروتئین هستند، می‌تواند ظرف ۱۵ دقیقه باعث افزایش سریع قند خون شود. در مقابل، انتخاب گزینه‌هایی که حاوی مغز، شکلات یا چربی هستند، سرعت جذب گلوکز را کاهش می‌دهد و انتخاب بهتری محسوب می‌شود. توبی اسمیتسون از انجمن دیابت آمریکا نیز بر اهمیت کنترل میزان کربوهیدرات در هر وعده تأکید دارد. متخصصان پیشنهاد می‌کنند برای کنترل بهتر، از میوه‌ها یا محصولات حاوی پروتئین و چربی سالم استفاده شود، هرچند محصولات «بدون قند» نیز باید با دقت مصرف شوند.
سلامت
کارشناسان تغذیه بر مزایای مصرف پروتئین‌های گیاهی به دلیل برخورداری از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها تأکید می‌کنند. این مواد مغذی علاوه بر تأمین اسیدهای آمینه ضروری در صورت تنوع در رژیم غذایی، به سلامت قلب و دستگاه گوارش کمک می‌کنند. بر اساس مطالعات مرکز مطالعات دانشگاه دولتی کالیفرنیا، مصرف انواع مختلف گیاهان می‌تواند نیازهای بدن را به‌طور کامل تأمین کند. در مقابل، پژوهشی در نشریه «بیامجی» نشان می‌دهد که مصرف منظم سیب‌زمینی سرخ‌کرده می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۰ درصد افزایش دهد. متخصصان توصیه می‌کنند برای حفظ سلامت قلب، داشتن یک رژیم غذایی کلی و متعادل بسیار مهم‌تر از تمرکز بر رژیم‌های مد روز است. همچنین ذکر شده که قهوه علاوه بر کافئین، حاوی ترکیبات فعالی است که بر دستگاه گوارش و جذب مواد مغذی اثر می‌گذارند.
سلامت
دانشکده پزشکی هاروارد بیانیه‌ای جدید درباره نقش تغذیه در پیشگیری و مدیریت بیماری‌های قلبی عروقی منتشر کرد. دکتر فرانک هو، استاد تغذیه هاروارد، بر اهمیت الگوهای غذایی سالم به جای تمرکز بر مواد مغذی خاص تأکید کرد. او توصیه کرد که مصرف سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غذاهای دریایی افزایش و مصرف غذاهای فرآوری‌شده و نمک کاهش یابد. این راهنمایی‌ها با توجه به چالش‌هایی نظیر افزایش قیمت مواد غذایی و رواج داروهای کاهش وزن تدوین شده است. به گفته وی، داروهای مدیریت وزن جایگزین رژیم غذایی سالم نمی‌شوند بلکه مکمل آن هستند. متخصصان بالینی نیز تشویق شده‌اند که مشاوره تغذیه را در مراقبت‌های روتین خود بگنجانند.
سلامت
پاییز با مجموعه‌ای از مواد غذایی مفید همراه است که می‌توانند به حفظ فشار خون در محدوده سالم و تقویت سلامت قلب کمک کنند. چهار متخصص تغذیه چهار خوراکی مقوی شامل سیب‌زمینی شیرین، کدو حلوایی دلیکاتا، انواع لوبیا و بلغور جو دوسر را برای این فصل معرفی کرده‌اند. این مواد غذایی سرشار از پتاسیم، فیبر و منیزیم هستند که به تنظیم فشار خون و بهبود عملکرد سیستم گوارشی یاری می‌رسانند. متخصصان توصیه می‌کنند برای کنترل بهتر سدیم، لوبیای کنسروی پیش از مصرف به خوبی آبکش شود. همچنین می‌توان از این مواد در تهیه انواع غذاهای سالم مانند سوپ‌ها و خوراک‌های سبزیجات بهره برد.
سلامت
منیزیم یکی از مواد مغذی حیاتی برای بدن است که در عملکرد صحیح عضلات، کنترل قند و فشار خون نقش کلیدی دارد. کمبود این ماده می‌تواند منجر به خستگی، تهوع، گرفتگی عضلات و مشکلات خواب شود. منابع غذایی متنوعی مانند آووکادو، بادام هندی، اسفناج و ماهی‌های حلال مانند سالمون می‌توانند بخشی از نیاز روزانه بدن را تأمین کنند. مصرف قرص منیزیم نیز راهکار دیگری برای تنظیم هورمون استرس و بهبود تراکم استخوان‌ها محسوب می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که دریافت کافی این ماده مغذی به کاهش سردردهای میگرنی و بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند. همچنین ورزشکاران با مصرف منیزیم می‌توانند عملکرد بهتری داشته باشند و تجمع لاکتات در عضلات را کاهش دهند.
سلامت
متخصصان تغذیه باورهای غلط رایج درباره مصرف کلسیم و سلامت استخوان‌ها را مورد بررسی قرار دادند.برخلاف تصور عموم، لبنیات تنها منبع تامین کلسیم نبوده و سبزیجات برگ‌سبز و حبوبات نیز حاوی این ماده معدنی هستند.مصرف بیش از حد و بی‌رویه مکمل‌های کلسیم به استخوان‌های قوی‌تر منجر نمی‌شود و خطر سنگ کلیه را افزایش می‌دهد.سلامت استخوان نیازمند یک بسته کامل شامل ویتامین دی، پروتئین، منیزیم و فعالیت بدنی مناسب است.همچنین انوع مکمل‌های کلسیم مانند کربنات و سیترات تفاوت‌هایی دارند که باید به آن‌ها توجه کرد.بدن انسان نمی‌تواند مقدار نامحدودی کلسیم را در یک وعده جذب کند.رعایت این نکات به حفظ سلامت عمومی بدن کمک شایانی می‌کند.
سلامت
محمدرضا پرویزی، متخصص طب ایرانی، بر لزوم رعایت اصول پیشگیرانه برای مقابله با بیماری‌های ویروسی تنفسی در فصول سرد سال تأکید کرد. وی پرهیز از بی‌خوابی، خستگی مفرط و مصرف غذاهای چرب و سنگین را برای حفظ سلامت عمومی ضروری دانست. به گفته این متخصص، مصرف سوپ‌های سبک، مایعات فراوان و عسل می‌تواند به کاهش علائم بیماری و سرفه کمک کند. وی همچنین یادآور شد که عسل نباید به کودکان زیر یک سال داده شود. مصرف گیاهانی مانند آویشن و زنجبیل نیز به عنوان درمان‌های مکمل برای کاهش علائم تنفسی مفید ارزیابی شده است.
سلامت
بر اساس پژوهش منتشرشده در نشریه «JAMA Psychiatry»، کاهش مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده در مدت چهار هفته به بهبود علائم افسردگی کمک می‌کند. این مطالعه توسط پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو به سرپرستی نیاشا چاگودرا بر روی ۲۰ بزرگسال با میانگین سنی ۴۴ سال انجام شد. شرکت‌کنندگان که به طور متوسط نزدیک به ۱۳ سال با افسردگی درگیر بودند، در دو دوره چهار هفته‌ای با رژیم غذایی معمول و رژیم کم‌فرآوری‌شده ارزیابی شدند. نتایج نشان داد میانگین امتیاز افسردگی در ارزیابی PHQ-9 از ۸٫۶۸ در رژیم معمول به ۵٫۵۳ در دوره کاهش مصرف این غذاها افت کرده است. همچنین در سنجش MADRS نیز امتیاز افراد از ۱۸٫۹ به ۸٫۰۵ کاهش یافت که نشان‌دهنده افت محسوس علائم بیماری است. پژوهشگران تأکید کردند که علیرغم دشواری تغییر عادت مصرف این غذاهای ارزان و در دسترس، تغییر الگوی غذایی تأثیر مستقیمی بر سلامت روان دارد.
سلامت
کارشناسان تغذیه هشدار می‌دهند که ترکیب پودر پروتئین با مایعات داغ، آبمیوه‌های اسیدی، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و آب ساده می‌تواند بر ارزش غذایی و گوارش تأثیر منفی بگذارد. افزودن این پودر به مایعات داغ مانند قهوه موجب دلمه شدن و ایجاد بافتی گلوله‌گلوله می‌شود. همچنین اسیدیته بالای آبمیوه‌هایی مانند پرتقال و آناناس به ساختار پروتئین آسیب رسانده و جذب آن را مختل می‌کند. گاز موجود در نوشیدنی‌های انرژی‌زا نیز مشکلات گوارشی از جمله نفخ و بی‌قراری به همراه دارد. مصرف آب ساده با پودرهای گیاهی ممکن است بافتی رقیق و دندانه‌دانه ایجاد کند. بهترین گزینه‌ها برای ترکیب با پودر پروتئین، شیر گاو و شیرهای گیاهی مانند شیر بادام و سویا هستند که بافت نرم‌تری به دست می‌دهند.
سلامت
احمد اسماعیلزاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، نسبت به رژیم‌های غذایی فاقد پایه علمی که در فضای مجازی ترویج می‌شوند، هشدار داد. وی تأکید کرد که اصلاح الگوی تغذیه یکی از ستون‌های اصلی پیشگیری از سرطان‌ها و حفظ سلامت عمومی است. طبق گفته‌های وی، هیچ گروه غذایی نباید به طور خودسرانه از برنامه روزانه حذف شود و مصرف سه وعده اصلی و سه میان‌وعده برای تعادل متابولیک ضروری است. وی رژیم‌های «مد روز» را نقد کرد و گفت این برنامه‌ها اغلب تنها با هدف کاهش سریع آب بدن و توده عضلانی طراحی شده‌اند. مصرف خودسرانه مکمل‌ها و داروهای تقویتی نیز بدون تشخیص متخصص توصیه نمی‌شود. در نهایت، وی تأکید کرد که تغذیه صحیح به معنای درست خوردن است و نباید با سختی‌کشی‌های بیهوده اشتباه گرفته شود.
سلامت
تحقیقات جدید مرکز غذا و خلق‌ووخوی دانشگاه دیکین استرالیا نشان می‌دهد که رژیم غذایی تأثیر مستقیمی بر سلامت روان و پیشگیری از اضطراب و افسردگی دارد. پروفسور فلیس جاکا، سرپرست این تیم، معتقد است آنچه می‌خوریم به اندازه ورزش و حمایت‌های روانی در بهبود وضعیت مغز مؤثر است. نتایج دو مطالعه بزرگ نشان داد که اصلاح تغذیه تحت نظر متخصصان می‌تواند به اندازه روان‌درمانی در کاهش علائم افسردگی کارساز باشد. با توجه به اینکه نیمی از اختلالات روانی پیش از ۱۴ سالگی آغاز می‌شوند، بهبود وضعیت تغذیه جوانان یک هدف حیاتی برای پیشگیری محسوب می‌شود. این پژوهشگر بر مصرف غذاهای گیاهی متنوع و محصولات تخمیری حلال مانند ماست و کفیر برای تقویت میکروبیوم بدن تأکید دارد. جاکا هشدار داد که کاهش تنوع زیستی و مصرف غذاهای صنعتی، سلامت جسمی و روانی جوامع بشری را به شدت تهدید می‌کند.
سلامت
متخصصان تغذیه در گزارشی اعلام کردند که مصرف برنج سفید به تنهایی می‌تواند باعث افزایش سریع قند خون شود، اما با چند راهکار ساده می‌توان این اثر را تعدیل کرد. افزودن چربی‌های سالمی مانند روغن زیتون، روغن آووکادو یا مقدار کمی کره و روغن حیوانی حلال به برنج، روند هضم کربوهیدرات‌ها را آهسته می‌کند. همچنین ترکیب برنج با مواد غذایی سرشار از فیبر و پروتئین مانند عدس، لوبیا، کینوا یا سبزیجات به کنترل بهتر قند خون کمک شایانی خواهد کرد. یکی از روش‌های مؤثر دیگر، پختن و سرد کردن برنج در یخچال و سپس گرم کردن مجدد آن است که باعث افزایش نشاسته مقاوم می‌شود. به گفته کارشناسان، این روش می‌تواند پاسخ گلیسمی بدن را در برخی شرایط تا حدود ۵۰ درصد کاهش دهد. در نهایت تأکید شده است که برنج سفید لزوماً ماده غذایی بدی نیست و نحوه ترکیب آن با سایر گروه‌های غذایی اهمیت دارد.
سلامت
محققان دانشگاه راش در شیکاگو دریافتند که پیروی از رژیم غذایی MIND می‌تواند سلامت ساختاری مغز و عملکرد شناختی سالمندان را بهبود بخشد. این رژیم که ترکیبی از الگوهای مدیترانه‌ای و DASH است، بر مصرف سبزیجات برگدار، توت‌ها، غلات کامل، آجیل و روغن زیتون تأکید دارد و مصرف مواد سرخشده، کره و شیرینی را محدود می‌کند. نتایج اسکن‌های MRI نشان داد افرادی که این رژیم را دنبال می‌کنند، رگ‌های خونی سالم‌تر، مغز بزرگ‌تر و آسیب‌های کمتر در ماده سفید مغزی دارند. پوجا آگاروال، محقق ارشد این مطالعه، تأکید کرد که این رابطه حتی با در نظر گرفتن عواملی مانند فعالیت بدنی و شاخص توده بدنی همچنان معنادار است. محققان توصیه می‌کنند افراد می‌توانند با تغییرات تدریجی در رژیم غذایی خود، از سلامت عروق مغزی در درازمدت محافظت کنند.
سلامت
به مناسبت هفته سلامت سالمندان، دکتر مهسا نخعی، رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان، بر اهمیت تغذیه مناسب برای حفظ سلامت و کیفیت زندگی سالمندان تأکید کرد. با افزایش سن و تغییراتی نظیر کاهش توده عضلانی، حس چشایی و اشتها، تنظیم یک برنامه غذایی اصولی ضروری است. مصرف منابع پروتئینی مانند تخم‌مرغ، لبنیات حلال، گوشت، مرغ، ماهی و حبوبات به حفظ قدرت عضلانی سالمندان کمک می‌کند. همچنین تامین فیبر کافی از طریق سبزیجات، میوه‌ها و غلات سبوس‌دار نقش مهمی در پیشگیری از یبوست دارد. در کنار تغذیه، مصرف منظم مایعات برای جلوگیری از کم‌آبی بدن و دریافت کلسیم و ویتامین دی برای سلامت استخوان‌ها توصیه می‌شود.
سلامت
متخصصان تغذیه بر این باورند که سالمندی سالم نیازمند رژیم غذایی متعادل و سبک زندگی فعال است و برخی مکمل‌ها می‌توانند در این مسیر کمک‌کننده باشند. اورولیتین A که به‌طور طبیعی در بدن و پس از مصرف خوراکی‌های حلال و گیاهی مانند انار و گردو تولید می‌شود، در بهبود عملکرد سلولی نقش دارد. در یک مطالعه، مصرف روزانه ۵۰۰ تا هزار میلی‌گرم از این ترکیب به مدت چهار ماه توانست قدرت عضلات همسترینگ را حدود ۱۰ درصد افزایش دهد. کوآنزیم Q10 نیز به عنوان یک آنتی‌اکسیدان برای حفظ سطح انرژی بدن در دوران سالمندی مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است. منیزیم گلیسینات و اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در منابع حلال دریایی نیز از دیگر مکمل‌های مفید برای ارتقای سلامت قلب، مغز و تنظیم خواب به شمار می‌روند.
سلامت
علیرضا رئیسی، معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، به مناسبت روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی هشدار داد که هر لقمه غذا حاصل مصرف منابع ارزشمندی مانند آب و انرژی است و نباید هدر رود. وی با استناد به داده‌های سازمان فائو یادآور شد که حدود ۱۳ درصد از غذای جهان از مرحله پس از برداشت تا خرده‌فروشی و حدود ۱۹ درصد دیگر نیز در مراحل مصرف خانگی و رستوران‌ها به ضایعات تبدیل می‌شود. معاون بهداشت وزارت بهداشت تأکید کرد که نزدیک به یک‌سوم غذای تولیدشده در جهان هرگز به سفره مصرف‌کنندگان نمی‌رسد، در حالی که صدها میلیون نفر با گرسنگی مواجه‌اند. وی از شهروندان خواست با خرید به اندازه نیاز، نگهداری صحیح مواد غذایی و به اشتراک گذاشتن مازاد آن با نیازمندان، در حفظ منابع طبیعی و محیط زیست مشارکت کنند.
سلامت
تخم‌مرغ به دلیل داشتن کربوهیدرات بسیار کم و مقادیر قابل توجه پروتئین و چربی، گزینه مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت محسوب می‌شود. یک عدد تخم‌مرغ بزرگ حاوی حدود ۶.۲ گرم پروتئین، ۵ گرم چربی و ۰.۵ گرم کربوهیدرات است و باعث افزایش سریع قند خون نمی‌شود. زرده این ماده غذایی حاوی ویتامین‌های مختلف و اسیدهای چرب امگا ۳ است و می‌تواند بخشی از نیاز روزانه بدن را تأمین کند. تخم‌مرغ در رده مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین قرار دارد و به حفظ انرژی پایدار کمک می‌کند. انجمن دیابت آمریکا نیز تخم‌مرغ را در الگوهای غذایی سالم گنجانده است، مشروط بر اینکه با چربی‌های اشباه‌شده فراوان طبخ نشود.
سلامت
وزارت بهداشت نسبت به مصرف خودسرانه مکمل‌های منیزیم و ویتامین‌ها هشدار داد. احمد اسماعیلزاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه، تأکید کرد که مصرف طولانی‌مدت منیزیم بدون نیاز می‌تواند با جذب کلسیم و آهن تداخل ایجاد کرده و سلامت کلیه‌ها و استخوان‌ها را به خطر اندازد. وی اشاره کرد که مصرف مکمل منیزیم تنها در موارد خاص مانند فعالیت ورزشی یا بارداری و تحت نظر پزشک توصیه می‌شود. همچنین هشدار داده شد که مصرف بیش از حد ویتامین‌هایی مانند D3 و گروه B می‌تواند منجر به تجمع در بدن و مسمومیت شود. در نهایت توصیه شد که مصرف هرگونه مکمل باید بر اساس نیاز واقعی بدن و با مشورت متخصص انجام گیرد.
سلامت
سکته قلبی زمانی رخ می‌دهد که جریان خون به بخشی از عضله قلب به طور ناگهانی متوقف شود و با علائمی مانند درد قفسه سینه، تنگی نفس و تعریق سرد همراه است. در صورت بروز این وضعیت در تنهایی، حفظ آرامش و انجام اقدامات سریع حیاتی است. فرد باید بلافاصله با اورژانس ۱۱۵ تماس بگیرد و درِ ورودی خانه را برای امدادگران باز بگذارد. نشستن در وضعیت نیمه‌نشسته شبیه به حرف W انگلیسی به کاهش بار قلب و اکسیژن‌رسانی بهتر کمک می‌کند. در صورت نداشتن حساسیت، جویدن یک عدد قرص آسپرین ۳۲۵ میلی‌گرمی یا چهار قرص بچه سرعت جذب را بالا می‌برد. همچنین انجام فعالیت بدنی و رانندگی کردن به شدت ممنوع است و نباید به باورهای غلطی مانند سرفه شدید اعتماد کرد.
سلامت
بر اساس پژوهش‌های جدید، چای به دلیل داشتن بیش از ۹۹ درصد آب، نقشی مؤثر در تأمین مایعات بدن ایفا می‌کند و باورهای قدیمی درباره اثرات کم‌آبی کافئین منسوخ شده است. ایمی شپیرو، متخصص تغذیه، تأکید می‌کند که اثر ادرارآوری ملایم کافئین به قدری ناچیز است که نمی‌تواند تعادل مایعات بدن را مختل کند. چای سیاه به طور متوسط حاوی ۴۰ تا ۷۰ میلی‌گرم کافئین در هر فنجان است، در حالی که چای سبز، سفید و دمنوش‌های گیاهی کافئین کمتری دارند. بنابراین می‌توان چای را در جدول دریافت آب و مایعات روزانه لحاظ کرد، به شرط آنکه حاوی شکر افزوده نباشد.
سلامت
پژوهش‌ها نشان می‌دهند که کمبود ویتامین D با مشکلات باروری زنان، به‌ویژه مبتلایان به سندرم تخمدان پلی‌کیستیک و زنانی که تحت درمان لقاح آزمایشگاهی قرار دارند، ارتباط دارد. بر اساس مطالعات، حدود ۶۷ تا ۸۵ درصد از زنان مبتلا به این سندرم همزمان دچار کمبود ویتامین D هستند. زندگی در محیط‌های بسته، آلودگی هوا و رژیم غذایی نامناسب از عوامل اصلی بروز این کمبود به شمار می‌روند. نتایج برخی بررسی‌ها حاکی از آن است که مصرف مکمل‌های ویتامین D می‌تواند به کاهش مقاومت به انسولین و بهبود نرخ تخمک‌گذاری کمک کند. با این حال، پژوهشگران تأکید می‌کنند که شواهد موجود قطعی نیست و برای اثبات تأثیر مستقیم این ویتامین بر موفقیت درمان‌های ناباروری به مطالعات دقیق‌تری نیاز است.
سلامت
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر اهمیت تغذیه و تحرک بدنی در دوران میانسالی و سالمندی تأکید کرد. احمد اسماعیل‌زاده اعلام کرد که بیماری‌های غیرواگیر مانند چربی، قند و فشار خون بالا از مشکلات شایع سالمندی هستند که پیشگیری از آن‌ها باید از دوران میانسالی آغاز شود. مصرف روزانه کلسیم و مکمل ویتامین دی به همراه پیاده‌روی روزانه حدود ۳۰ دقیقه برای حفظ سلامت استخوان‌ها و عضلات توصیه می‌شود. همچنین مصرف روزانه دو تا سه واحد میوه به دلیل داشتن پتاسیم، از دفع کلسیم جلوگیری کرده و به سلامت کلیه‌ها کمک می‌کند. برای مقابله با یبوست که یکی از مشکلات شایع این دوران است، رعایت سه اصل آب، تحرک و فیبر ضروری است. سالمندان باید روزانه بین ۶ تا ۸ لیوان آب بنوشند و حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم میوه و سبزیجات مصرف کنند. در مقابل، کاهش مصرف نمک و محدود کردن گوشت قرمز برای پیشگیری از بیماری‌ها و سرطان معده امری ضروری است.
سلامت
طبق گزارش کلینیک کلیولند، منابع گیاهی متنوعی برای تأمین پروتئین مورد نیاز بدن وجود دارند که می‌توانند جایگزین مناسبی برای محصولات حیوانی باشند. جولیا زومپانو، متخصص تغذیه، سویا را به عنوان یک پروتئین کامل معرفی می‌کند که در اشکال مختلف مانند توفو می‌تواند در وعده‌های غذایی جایگزین گوشت شود. حبوبات مانند عدس و انواع لوبیا نیز منابع عالی پروتئین هستند که مصرف آن‌ها می‌تواند به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند. همچنین دانه‎‌هایی نظیر چیا، کتان و شاهدانه و انواع مغزها مانند بادام، پسته و گردو، مقادیر قابل توجهی پروتئین، فیبر و ویتامین‌های ضروری را فراهم می‌کنند. استفاده از این غذاهای کامل و فرآوری‌نشده می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش داده و سلامت عمومی را بهبود بخشد.
سلامت
متخصصان تغذیه پیشنهاد می‌کنند که برای جلوگیری از جهش ناگهانی قند خون و افزایش احساس سیری، میوه‌ها را با منابع پروتئین، چربی‌های مفید یا فیبر ترکیب کنید. ترکیب انگور با یک مشت بادام هندی علاوه بر طعم مطلوب، به دلیل دارا بودن فیبر و منیزیم به تنظیم قند خون کمک می‌کند. توت‌فرنگی همراه با پنیر کاتیج نیز گزینه‌ای با پروتئین بالا و کربوهیدرات کم است که هضم را متعادل می‌سازد. سیب همراه با مغزهایی مانند بادام یا گردو باعث می‌شود قند میوه با سرعت کمتری وارد جریان خون شود. همچنین مصرف انجیر تازه به همراه پنیر حاوی چربی و پروتئین، سرعت جذب قند را کاهش داده و افزایش تدریجی‌تری در قند خون ایجاد می‌کند.
سلامت
پژوهشگران مرکز بیماری‌های تحلیل‌برنده عصبی در آلمان با بررسی نمونه خون ۷۵۰۰ نفر دریافتند که پیروی از ۱۰ الگوی غذایی سالم، با کندتر شدن روند پیری بیولوژیک مرتبط است. این مطالعه نشان می‌دهد که تغذیه مناسب می‌تواند تغییرات مرتبط با افزایش سن در DNA را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماری‌هایی نظیر زوال عقل و اختلالات قلبی-عروقی را کم کند. محققان با استفاده از فناوری پیشرفته «ساعت‌های اپیژنتیک»، حدود ۸۵۰ هزار جایگاه در DNA را بررسی کردند تا تأثیر رژیم‌های غذایی مانند مدیترانه‌ای و گیاه‌پایه را بسنجند. یافته‌ها حاکی از آن است که افراد سیگاری به دلیل اثرات مخرب سیگار، بیشترین بهره را از اصلاح رژیم غذایی می‌برند. در نهایت، این پژوهش تأکید می‌کند که برای بهره‌مندی از مزایای سلامتی، نیازی به داشتن یک رژیم غذایی بی‌نقص نیست.
صفحه‌ی بعد ← 📲 کانال اختصاصی علایق خودت را رایگان بساز