پوست بزرگترین اندام بدن است که به عنوان سد بین بدن و محیط خارج آسیب‌های زیادی می‌بیند. ژان کروتمن، استاد پوست‌شناسی، می‌گوید عوامل محیطی مانند آلودگی، ازون و تغییرات اقلیمی در پیری پوست نقش دارند. او افزود که نور مرئی و تابش فروسرخ نیز می‌توانند به پیری کمک کنند. با افزایش سن، کلاژن پوست کاهش می‌یابد که به چین‌وچروک منجر می‌شود. رژیم غذایی مهمی در حفظ سلامت پوست دارد. میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که از پوست در برابر آلودگی و نور خورشید محافظت می‌کنند. فولکر بوم، استاد شیمی مواد غذایی، گفت که مصرف منظم این غذاها محافظتی معادل کرم ضدآفتاب با اسپی‌اف ۲ تا ۳ ایجاد می‌کند. کاروتنوئیدها در تولید اسید هیالورونیک و تقویت کلاژن کمک می‌کنند.
