چرا با وجود کم خوری باز هم چاق می‌شویم؟

گزارش‌های میدانی حاکی از آن است که بیماران این روزها برای تأمین برخی اقلام دارویی با دشواری‌ها و موانعی روبه‌رو هستند. تحریم‌های اخیر و آسیب دیدن واحدهای تولیدی و توزیعی دارو در جریان تحولات اخیر، تأثیر محسوسی بر زنجیره تأمین دارو گذاشته است. رئیس سازمان غذا و دارو اعلام کرده است که در جریان رویدادهای اخیر، تعدادی از کارخانه‌ها و مجموعه‌های دارویی آسیب دیده‌اند. برای جبران بخشی از این کمبودها، محموله‌ای از مواد اولیه دارویی از مبدأ هند به کشور وارد شده است. مقامات ارشد کشور نیز بارها بر تأثیر محاصره و تحریم‌ها بر ایجاد محدودیت در دسترسی به دارو و مواد غذایی تأکید کرده‌اند.

مصرف مکمل‌های غذایی، به‌ویژه مکمل‌های حاوی زردچوبه و کورکومین، می‌تواند خطرات جدی برای سلامت کبد به همراه داشته باشد. دکتر رایان مارینو و دکتر تتیانا چرز، متخصصان سم‌شناسی، هشدار دادند که این مکمل‌ها می‌توانند باعث التهاب، تغییرات در آزمایش‌ها و حتی نارسایی کامل کبد شوند. افزودنی‌هایی مانند پیپرین که از فلفل سیاه گرفته می‌شود، برای افزایش جذب کورکومین به مکمل‌ها اضافه می‌شوند که این امر می‌تواند احتمال اثرات نامطلوب را افزایش دهد. کارشناسان تأکید می‌کنند که محصولات موجود در بازار از نظر خلوص و ایمنی به‌خوبی بررسی نمی‌شوند و ممکن است حاوی آلاینده‌های سمی باشند. ایمن‌ترین راه مصرف زردچوبه استفاده از آن به عنوان ادویه در غذاها و نوشیدنی‌ها است. متخصصان توصیه می‌کنند که مصرف‌کنندگان پیش از آغاز مصرف هرگونه مکمل، حتماً با پزشک خود مشورت کنند.

نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که افراد پس از کاهش بیش از ۸۵ درصدی مصرف غذاهای فوق فرآوری‌شده، علائم کمتری از افسردگی و اضطراب را تجربه کردند. دکتر نیاشا چاگودرا، استادیار روان‌پزشکی دانشگاه کالیفرنیا، اعلام کرد که این دسته از غذاهای ناسالم ممکن است با آسیب به لایه محافظ روده و ایجاد التهاب مزمن، به مغز آسیب برسانند. در این پژوهش، ۲۰ شرکت‌کننده دارای اضافه وزن و اختلالات متابولیک بررسی شدند که به دو گروه تقسیم شدند. گروهی که به مدت چهار هفته رژیم غذایی کم‌فرآوری‌شده داشتند، در شاخص‌های افسردگی امتیازات به مراتب پایین‌تری کسب کردند. غذاهای فوق فرآوری‌شده با داشتن مقادیر بالای قند، نمک و چربی، باعث تحریک هورمون دوپامین و ایجاد ولع در افراد می‌شوند. با این حال، پژوهشگران تاکید می‌کنند که این یک مطالعه مقدماتی است و برای تایید قطعی نتایج به تحقیقات بزرگ‌تری نیاز است.

بر اساس پژوهش جدید بیمارستان کودکان رابرت اچ لوری در شیکاگو، از هر ۶ کودکی که داروهای کاهش وزن GLP-۱ مصرف می‌کنند، یک نفر دچار کمبود مواد مغذی می‌شود. این مطالعه که روی بیش از ۲۰۰۰ کودک ۱۰ تا ۱۷ ساله بین سال‌های ۲۰۱۷ تا ۲۰۱۲ انجام شد، نشان داد که ۱۷ درصد آن‌ها ظرف یک سال به مشکلات تغذیه‌ای مبتلا شده‌اند. شایع‌ترین عارضه، کمبود ویتامین D با آمار ۱۲ درصد بود که می‌تواند به نرمی استخوان منجر شود؛ همچنین کم‌خونی فقر آهن نیز در رتبه‌های بعدی قرار دارد. جاستین رایدر، نویسنده ارشد این مقاله، تأکید کرد که کاهش اشتهای ناشی از این داروها مانع دریافت مواد حیاتی برای رشد نوجوانان می‌شود. وی با ابراز نگرانی از اینکه کمتر از ۲۵ درصد بیماران ظرف شش ماه مشاوره تغذیه دریافت کرده‌اند، خواستار مدیریت پیش‌دستانه تغذیه هم‌زمان با تجویز این داروها شد.

وزیر آموزش و پرورش در اظهاراتی تعداد دانش‌آموزان استثنایی کشور را ۱۵ هزار نفر اعلام کرد و مناسب‌سازی مدارس را از اولویت‌های اصلی برشمرد. با این حال، فعالان حوزه کودکان استثنایی نسبت به افت شدید کیفیت آموزشی و غلبه مدرک‌گرایی صوری در این مدارس انتقاد دارند. علی رمضانی، فعال حوزه ناشنوایان، اعلام کرد که بیش از ۷۰ تا ۸۰ درصد معلمان و نیروهای آموزشی مدارس استثنایی تسلطی به زبان اشاره ندارند. به گفته وی، بسیاری از دانش‌آموزان در آستانه اخذ دیپلم از مهارت‌های اولیه نگارش و برقراری ارتباط محروم هستند. اجرای طرح تلفیق و فراگیری نیز در شرایط فعلی با چالش‌های جدی کمبود معلم و بحران کیفیت در مدارس مواجه است.

شغل تکنسین داروخانه فراتر از تحویل ساده داروهاست و مسئولیت‌های خطیری را در پشت پیشخوان به همراه دارد. وظایف این شغل در سه حوزه اصلی شامل کار با نسخه، مدیریت انبار و ارتباط با بیمار دسته‌بندی می‌شود. بررسی اولیه نسخه، کنترل تاریخ انقضا و چیدمان اصولی قفسه‌ها از جمله وظایف روزانه تکنسین‌ها به شمار می‌رود. هرگونه ابهام در دوز یا نام دارو باید پیش از آماده‌سازی به داروساز ارجاع داده شود و حدس زدن در این حرفه جایگاهی ندارد. تکنسین‌ها اجازه تشخیص بیماری، تجویز دارو یا تغییر دوز را ندارند و تمامی فعالیت‌های آن‌ها باید زیر نظر داروساز مسئول فنی انجام گیرد. خطاهای رایج مانند تحویل داروی هم‌نام یا بی‌توجهی به تاریخ انقضا می‌تواند پیامدهای جبران‌ناپذیری برای بیماران به دنبال داشته باشد. بنابراین، شناخت دقیق حدود مسئولیت و گذراندن دوره‌های آموزشی تخصصی برای ورود به این حرفه ضروری است. یادگیری حین کار ارزش بالایی دارد اما باید با آموزش‌های اصولی و آگاهی از ضوابط وزارت بهداشت همراه باشد.