پژوهشهای پزشکی حاکی از آن است که چای سبز به دلیل داشتن آنتیاکسیدانها و پلیفنولها میتواند در کاهش خطر ابتلا به برخی بیماریها نقش داشته باشد. دکتر آمار ریواری، رئیس بخش انکولوژی پرتودرمانی، اظهار داشت که ترکیبات گیاهی موجود در این نوشیدنی به کاهش التهاب و محافظت از سلولها در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد کمک میکنند. با این حال، کارشناسان تأکید میکنند که شواهد انسانی در این زمینه متناقض است و هیچ نوشیدنی بهخودیخود نمیتواند از سرطان جلوگیری کند. افزودن یک تا دو فنجان چای سبز به برنامه روزانه، تنها میتواند بخشی از یک الگوی غذایی سالم باشد. ترکیبات موجود در چای سبز از طریق مبارزه با استرس اکسیداتیو و مهار مسیرهای التهابی، از نظر تئوری محیطی نامساعد برای رشد سلولهای سرطانی ایجاد میکنند.
