هشدار درباره اخبار جعلی آلودگی مواد غذایی / شایعات فضای مجازی تهدیدی برای الگوی مصرف

محققان هشدار دادند که مصرف بیش از حد مکمل‌ها می‌تواند به کبد آسیب برساند. ویتامین A محلول در چربی در کبد ذخیره می‌شود و مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به مشکلات کبدی شود. برخی مکمل‌های گیاهی مانند عصاره چای سبز، آشواگاندا، کاوا و زردچوبه نیز می‌توانند باعث آسیب کبدی شوند. مکمل‌ها ممکن است با داروهای مصرفی تداخل داشته باشند و اثربخشی آنها را کاهش دهند. مصرف همزمان کلسیم و آهن می‌تواند جذب آهن را مسدود کند. مکمل‌های زینک نیز می‌توانند جذب مس را کاهش دهند و به کمبود مس منجر شوند.

دکتر آسیه الفتبخش با اشاره به باورهای نادرست درباره سرطان پستان، گفت که ۸۰ درصد مبتلایان به این بیماری سابقه خانوادگی ندارند. وی تأکید کرد که ماموگرافی یکی از روشهای اصلی تشخیص زودهنگام سرطان پستان است و خطر ناشی از تابش آن بسیار ناچیز است. معتمد جهاد دانشگاهی گفت که سرطانهای پستان با منشأ خانوادگی حداکثر ۲۰ درصد موارد ابتلا را تشکیل می‌دهند. الفتبخش تأکید کرد که زنان نباید از انجام بررسیهای تشخیصی خودداری کنند. وی همچنین به خطر باورهای نادرست درباره دستکاری توده‌ها اشاره کرد.

مصرف خربزه و طالبی با مواد دیگر مانند عسل، ماست یا آب برای بیشتر افراد خطرناک نیست. ناراحتی گوارشی ممکن است ناشی از مقدار مصرف، حساسیت فردی یا آلودگی میوه باشد. شواهد علمی وجود ندارد که نشان دهد این میوه‌ها باید با معده خالی خورده شوند. ترکیب آنها با میوه‌های دیگر مانند موز یا انبه برای اکثر افراد مشکلی ندارد.

مطالعات نشان داده‌اند که زنجبیل تازه می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. آدیانا کاسترو، متخصص تغذیه، می‌گوید زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است و به بهبود گردش خون کمک می‌کند. یک متاآنالیز در سال ۲۰۱۹ نشان داد که مصرف ۳ گرم یا بیشتر زنجبیل در روز، فشار خون سیستولیک را تا ۶٫۳۶ میلیمتر جیوه و فشار خون دیاستولیک را تا ۲٫۱۲ میلیمتر جیوه کاهش می‌دهد. کاسترو توصیه می‌کند که یک مقدار به اندازه انگشت شست زنجبیل در روز کافی است. زنجبیل را می‌توان در نوشیدنی‌ها، غذاها یا سس‌های سالاد استفاده کرد. محققان تاکید می‌کنند که زنجبیل جایگزینی برای داروهای فشار خون نیست و ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد.

سازمان بیمه سلامت ایران به سمت یک رویکرد پیشگیرانه در نظام سلامت حرکت کرده است. حسین داودی، معاون پیشگیری و خدمات پایه سلامت، گفت که نگاه پیشگیرانه می‌تواند تا ۵۰ درصد از هزینه‌های سلامت را کاهش دهد. علی‌محمد مصدق راد، استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران، به مزایای ورود بیمه‌های پایه به پیشگیری اشاره کرد، از جمله کاهش هزینه‌های درمانی پرهزینه و افزایش سلامت عمومی. ورود بیمه‌های پایه به پیشگیری می‌تواند بار کاری مراکز درمانی را کاهش دهد و رضایت بیمه‌شدگان را افزایش دهد. این رویکرد همچنین می‌تواند پایداری مالی بیمه‌ها را تضمین کند.

نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که استنشاق دود آتش‌سوزی‌های جنگلی توسط مادران در دوران بارداری خطر ابتلای کودک به اوتیسم را افزایش می‌دهد. محققان دریافتند که هر ۰.۷۵ میکروگرم در متر مکعب افزایش در آلودگی ذرات معلق ناشی از این آتش‌سوزی‌ها، با ۳۰ درصد افزایش خطر اوتیسم مرتبط است. دکتر استفانیا پاپاتئودورو، محقق ارشد این پژوهش، تأکید کرد که این خطر به‌ویژه در سه ماهه دوم و سوم بارداری قوت بیشتری می‌گیرد. این بررسی روی بیش از ۸۹۳ هزار کودک بین سال‌های ۲۰۰۷ تا ۲۰۱۴ میلادی انجام شد. به گفته پژوهشگران، این ذرات ریز می‌توانند وارد جریان خون شده و بر فرآیند رشد مغز جنین تأثیر بگذارند. با این حال، ارتباطی میان این نوع آلودگی و اختلال بیش‌فعالی مشاهده نشده است.