مطالعات نشان داده‌اند که زنجبیل تازه می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. آدیانا کاسترو، متخصص تغذیه، می‌گوید زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است و به بهبود گردش خون کمک می‌کند. یک متاآنالیز در سال ۲۰۱۹ نشان داد که مصرف ۳ گرم یا بیشتر زنجبیل در روز، فشار خون سیستولیک را تا ۶٫۳۶ میلیمتر جیوه و فشار خون دیاستولیک را تا ۲٫۱۲ میلیمتر جیوه کاهش می‌دهد. کاسترو توصیه می‌کند که یک مقدار به اندازه انگشت شست زنجبیل در روز کافی است. زنجبیل را می‌توان در نوشیدنی‌ها، غذاها یا سس‌های سالاد استفاده کرد. محققان تاکید می‌کنند که زنجبیل جایگزینی برای داروهای فشار خون نیست و ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد.
