پژوهشها نشان میدهد که شیرینکنندههای مصنوعی مانند سوکرالوز و آسپارتام، در کوتاهمدت قند خون را افزایش نمیدهند، اما مصرف طولانیمدت آنها ممکن است بر حساسیت به انسولین و میکروبیوم روده تأثیر بگذارد. این شیرینکنندهها بدون کالری هستند و به گلوکز تبدیل نمیشوند، اما برخی مطالعات افزایش خطر دیابت نوع ۲ را در مصرفکنندگان زیاد آنها گزارش کردهاند. متخصصان توصیه میکنند که این مواد تنها بخشی از یک برنامه غذایی سالم باشند و به عنوان راهکار اصلی کنترل قند خون به آنها تکیه نشود. در یک مطالعه، مصرف دو هفتهای سوکرالوز یا آسپارتام در بزرگسالان سالم، تغییر قابلتوجهی در پاسخ قند خون یا انسولین ایجاد نکرد. با این حال، برخی مطالعات قدیمیتر افزایش اندک قند خون پس از مصرف این شیرینکنندهها را گزارش کردهاند.