پژوهش‌های پزشکی نقش سبک زندگی و عادات غذایی را بسیار پررنگ‌تر از وراثت ژنتیکی در افزایش طول عمر و مهار پیری سلولی می‌دانند. در صدر این خوراکی‌ها، کلم بروکلی به عنوان یکی از مؤثرترین سبزیجات چلیپایی برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است. کلی برجس، کارشناس ارشد تغذیه، بروکلی را مجموعه‌ای بی‌نظیر از فیبر، ویتامین سی و آنتی‌اکسیدان‌ها توصیف می‌کند که به تغذیه باکتری‌های سودمند روده کمک می‌کنند. این سبزی ارزشمند حاوی ماده قدرتمندی به نام سولفورافان است که پروتئین دفاعی Nrf۲ را در سلول‌ها فعال کرده و در کاهش التهاب‌های سیستمیک نقش دارد. نتایج یک کارآزمایی بالینی نشان داد که مصرف روزانه ۱۰ گرم پودر جوانه بروکلی مقاومت به انسولین را بهبود بخشیده و نشانگرهای استرس اکسیداتیو را مهار می‌کند. همچنین تحقیقات علمی ثابت کرده‌اند که افزودن هر ۱۰ گرم فیبر به رژیم غذایی روزانه، خطر مرگ‌ومیر ناشی از تمامی عوامل را تا ۱۰ درصد کاهش می‌دهد.
