نتایج یک پژوهش تازه نشان می‌دهد که کاهش مصرف غذاهای فوق فراوری‌شده تاثیر چشمگیری در بهبود علائم افسردگی و اضطراب دارد. دکتر نیاشا چاگودرا، استادیار روان‌پزشکی دانشگاه کالیفرنیا، اعلام کرد که غذاهای ناسالم ممکن است از طریق آسیب به روده و ایجاد التهاب مزمن به مغز صدمه بزنند. در این مطالعه بیست شرکت‌کننده دارای اضافه وزن و اختلالات متابولیک به مدت چهار هفته رژیم غذایی کم‌فرآوری را تجربه کردند. یافته‌ها حاکی از آن است که با کاهش بیش از هشتاد و پنج درصدی این نوع خوراکی‌ها، امتیاز افسردگی و اضطراب شرکت‌کنندگان به طور قابل‌توجهی کاهش یافت. این خوراکی‌ها به دلیل ترکیب هوشمندانه قند، نمک و چربی باعث تحریک هورمون دوپامین و ولع بیشتر در مصرف‌کنندگان می‌شوند. محققان تاکید می‌کنند که برای تایید قطعی این نتایج به مطالعات گسترده‌تری نیاز است.
