فواید دارویی ادویه زعفران

ترکیبات موجود در زعفران مانند کروسین و سافرانال دارای خواص ضد التهابی هستند. بررسی‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد این ترکیبات در مقابله با استرس اکسیداتیو موثرند.