پژوهشهای جدید نشان میدهند که تخممرغ لزوماً برای کبد مضر نیست و اثر آن به میزان مصرف، وضعیت متابولیک فرد و الگوی کلی رژیم غذایی بستگی دارد. به گفته متخصصان، پروتئین تخممرغ به احساس سیری و کنترل کالری کمک میکند و ماده کولین موجود در آن با کاهش خطر کبد چرب مرتبط است. نتایج یک پژوهش در سال ۲۰۲۵ روی ۱۴۱۴ نفر هیچ ارتباطی میان میزان مصرف تخممرغ و بیماری کبد چرب متابولیک پیدا نکرد. متخصصان تأکید میکنند که قندهای ساده، شیرینیها و گوشتهای فرآوریشده به مراتب برای سلامت کبد نگرانکنندهتر هستند. در مقابل، مصرف مواد غذایی سالم مانند نان سبوسدار، آووکادو، قهوه و چای گزینههای مناسبتری برای وعده صبحانه به شمار میروند. میزان مصرف و شرایط سلامت فرد، بهویژه در افراد دارای کلسترول بالا، همچنان اهمیت زیادی دارد.