متخصصان تغذیه تأکید میکنند که برای داشتن رژیم غذایی سالم، کیفیت پروتئین دریافتی به اندازه مقدار آن اهمیت دارد. منابع پروتئینی سالم مانند ماهی، گوشتهای کمچرب و طیور بدون پوست، علاوه بر تأمین پروتئین، حاوی مواد مغذی ضروری هستند و چربی اشباع کمتری دارند. برای مثال، ماهی به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین D، گزینهای ایدهآل برای سلامت قلب محسوب میشود. همچنین توصیه شده است که گوشت قرمز از بخشهای کمچرب مانند فیله یا راسته انتخاب شود و روشهای پخت سالم نظیر کباب کردن یا گریل کردن جایگزین سرخکردن شوند. در نهایت، تنوع در مصرف منابع پروتئینی حیوانی و گیاهی، کلید اصلی بهبود سلامت در بلندمدت است.
