مطالعات جدید نشان میدهند که زمان صرف شام میتواند تأثیر مستقیمی بر تنظیم قند خون و سلامت عمومی داشته باشد. حساسیت بدن به انسولین در طول روز با ریتم شبانهروزی تغییر میکند و خوردن غذا برخلاف این ریتم میتواند منجر به اختلال در کنترل گلوکز شود. متخصصان توصیه میکنند که صرف شام باید حداقل ۲ ساعت قبل از خواب انجام شود تا از اختلال در تنظیم قند خون جلوگیری گردد. یک مطالعه نشان داد که خوردن شام در فاصله زمانی کمتر از ۲ ساعت پیش از خواب، توانایی بدن را برای تنظیم گلوکز مختل میکند. همچنین صرف شام زودتر، مثلاً در ساعت ۶ بعدازظهر، میتواند کنترل قند خون ۲۴ ساعته و متابولیسم چربی را در صبح روز بعد بهبود بخشد. انتخاب یک بازه زمانی ثابت و هماهنگ با ساعت زیستی بدن برای مدیریت دیابت بسیار مؤثر است.