بازار مواد پروتئینی در ۱۲ شهریور ۱۴۰۵ شاهد نوسانات صعودی و افزایش قیمت مرغ بوده است. بر اساس گزارشهای میدانی، قیمت هر کیلوگرم مرغ کامل به ۳۴۵ هزار تومان رسیده و قطعات پرمصرف نیز با رشد قیمت مواجه شدهاند. نرخ هر کیلوگرم ران مرغ بدون پوست ۴۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان، فیله مرغ ۶۹۰ هزار تومان و ساق مرغ ۵۳۱ هزار تومان تعیین شده است. فعالان بازار، افزایش هزینههای حملونقل، نوسانات نرخ نهادههای دامی و تغییرات در عرضه به کشتارگاهها را از دلایل اصلی این گرانی میدانند. این روند افزایشی نگرانیهایی را درباره قدرت خرید خانوارها ایجاد کرده و لزوم مدیریت زنجیره تأمین و توزیع ذخایر استراتژیک را بیش از پیش نمایان کرده است.
