حسین صانعی فرد، با اشاره به ضرورت تقویت نظارت بهداشتی بر زنجیره تولید فرآورده‌های گوشتی، اعلام کرد برنامه نمونه‌برداری و آزمون مواد اولیه دامی و محصولات تولیدی در دستور کار معاونتهای غذا و داروی دانشگاه‌های علوم پزشکی قرار گرفته است. وی افزود که مواد اولیه خام دامی ورودی به کارخانه‌های تولید فرآورده‌های گوشتی و محصولات نهایی باید مورد نمونه‌برداری و آزمون قرار گیرند. نتایج آزمون‌های میکروبی باید مطابق استانداردهای ملی بررسی و ثبت شود. معاونتهای غذا و داروی دانشگاه‌ها موظفند نتایج را حداکثر ۱۵ روز کاری پس از ابلاغ بخشنامه به ادارهکل فرآورده‌های غذایی ارسال کنند. صانعی فرد گفت تشدید نظارت با هدف کنترل مخاطرات میکروبی و ارتقای ایمنی محصولات دنبال می‌شود.
