پوکی استخوان بیماری خاموشی است که به تدریج استخوان‌ها را ضعیف می‌کند و احتمال شکستگی را افزایش می‌دهد. ادیت لاو، رئیس بنیاد پوکی استخوان آسیا و اقیانوسیه، می‌گوید این بیماری معمولاً بدون علامت پیش می‌رود و نخستین نشانه آن شکستگی استخوان است. شکستگی ساعد، ستون فقرات و لگن از شایع‌ترین عوارض این بیماری هستند. بررسی‌ها نشان می‌دهد بیش از یک پنجم زنان یائسه هنگ‌کنگ در معرض خطر شکستگی لگن ناشی از پوکی استخوان در ۱۰ سال آینده قرار دارند. کلسیم و ویتامین D دو عامل کلیدی سلامت استخوان‌ها هستند، اما دریافت کافی آن‌ها برای بسیاری از افراد دشوار است. جیسون بروکول، جراح ارتوپد، می‌گوید الگوی غذایی سنتی کانتونی و عدم تحمل لاکتوز از مصرف لبنیات، به کمبود کلسیم می‌انجامد. کمبود ویتامین D نیز به دلیل کم‌نور بودن یا استفاده از ضدآفتاب، جذب کلسیم را کاهش می‌دهد.
