احمد اسماعیل‌زاده، مسئول در وزارت بهداشت، اعلام کرد که دورریز و ضایعات مواد غذایی در کشور متولی مشخصی ندارد. پراکندگی وظایف میان وزارتخانه‌های جهاد کشاورزی، راه و شهرسازی، شهرداری‌ها و وزارت بهداشت مانع از اقدام جدی در این زمینه شده سابقه این مشکل به سی تا چهل سال گذشته برمی‌گردد. وزارت بهداشت از دو سال پیش تلاش کرده با برگزاری جلسات آموزشی توسط کارشناسان تغذیه، فرهنگ‌سازی لازم را برای کاهش ضایعات انجام دهد. همچنین به رستوران‌ها پیشنهاد شده است برای افزایش فروش و کاهش دورریز، گزینه «نیمپرس» را به منوی خود اضافه کنند و این دستورالعمل به دانشگاه‌ها، زندان‌ها و سربازخانه‌ها ابلاغ شده است. علاوه بر این، با همکاری شرکت‌های دانش‌بنیان پلتفرم‌هایی برای جمع‌آوری باقیمانده غذاها و بازگرداندن آن‌ها به چرخه خوراک دام راه‌اندازی شده است.
