الگوی غذایی و مصرف برخی مواد میتواند بر شدت التهاب مفاصل و پیشرفت آرتروز زانو تأثیرگذار باشد. مصرف بیش از حد گوشت قرمز پرچرب و گوشتهای فرآوریشده مانند سوسیس و کالباس با شاخصهای نامطلوب سلامت مفاصل مرتبط است. همچنین نوشیدنیهای شیرین، شیرینیجات، نان سفید و غذاهای سرخشده به دلیل کالری و چربی بالا میتوانند فشار را بر مفاصل افزایش دهند. مصرف چربیهای ترانس صنعتی و مقادیر زیاد چربی اشباع مانند کره و خامه نیز از عوامل افزایش التهاب عمومی بدن هستند. متخصصان توصیه میکنند برای مدیریت بهتر علائم، از منابع پروتئینی سالمتر مانند ماهی، حبوبات و مرغ استفاده شود. جایگزینی غلات تصفیهشده با غلات کامل و مصرف سبزیجات و میوهها میتواند به سلامت مفاصل کمک کند. در نهایت، حفظ وزن مناسب از طریق کنترل مصرف تنقلات بستهبندیشده و روغنهای ناسالم برای کاهش فشار بر مفاصل ضروری است.