پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند که مصرف منظم دارچین می‌تواند به دلیل وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، برای سلامت مغز مفید باشد. ترکیبات فعال در دارچین مانند سینام‌آلدهید ممکن است عملکرد شناختی، حافظه و یادگیری را بهبود بخشند. در یک مطالعه بر روی ۹۳ فرد در دهه ۷۰ زندگی، مشخص شد افرادی که دارچین مصرف می‌کردند، حافظه کاری بهتری نسبت به سایرین داشتند. همچنین، دارچین پتانسیل محافظت از سلولهای عصبی در برابر بیماری‌های تحلیل‌برنده مانند آلزایمر و پارکینسون را نشان داده است. این ادویه می‌تواند با کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب، از آسیب‌های مغزی ناشی از ضربه نیز کمک کند. با این حال، متخصصان تأکید می‌کنند که برای تأیید قطعی این اثرات در انسان، نیاز به مطالعات گسترده‌تر است. مصرف روزانه حدود نصف قاشق چایخوری دارچین برای اکثر افراد بی‌خطر است، اما مصرف بیش از حد ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود.
