هابی‌تکستHUBBYTEXT اپ کانال اختصاصی بساز
اخبار

بررسی علمی فواید سیر و ماده آلیسین

یک پژوهش مروری تازه به بررسی فرایند تولید آلیسین در سیر و تأثیر این مولکول فعال بر ریزاندامگان و سلول‌ها پرداخته است. سیر از هزاران سال پیش در طب سنتی ملل مختلف و منابعی مانند قانون ابن‌سینا برای درمان بیماری‌ها توصیه شده است. مانی جباری، کارشناس ارشد باغبانی دانشگاه بیرجند، با همکاری پژوهشگران دانشگاه گرگان این تحقیق را به سرانجام رسانده است. آلیسین به صورت اولیه در سیر سالم وجود ندارد و پس از له شدن یا بریدن حبه سیر و اثر آنزیم آلیناز بر ماده آلیین تشکیل می‌شود. این مولکول دفاعی می‌تواند با ورود به سلول میکروبی و واکنش با گروه تیول در پروتئین‌ها، رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها را مهار کند. هدف از این مطالعات، دستیابی به مسیرهای دقیق‌تر برای آزمایش‌های بالینی و تعیین مقدار مصرف مناسب سیر است. بررسی ویژگی‌های شیمیایی سیر نشان می‌دهد این گیاه دست‌کم ۳۳ ترکیب گوگردی و ۱۷ اسید آمینه دارد.
منبع: تابناک

خبرهای مرتبط RELATED

اخبار
یک منبع نظامی یمنی در بیانیه‌ای تازه بر آمادگی کامل نیروهای مسلح این کشور تاکید کرد. این منبع اعلام کرد که نیروهای یمنی از قدرت لازم برای تغییر معادلات نظامی برخوردار هستند. وی افزود این نیروها توانایی دارند تا رژیم سعودی را وادار به پایان دادن به تجاوزات خود کنند. لغو کامل محاصره یمن نیز از جمله مواردی است که این منبع نظامی بر آن تاکید کرده است. وی یادآور شد که کارت‌های قدرت موجود در اختیار یمن، روند تحولات آینده را تعیین خواهد کرد.
منبع: ایسنا
اخبار
اخبار
اخبار
اخبار
عربستان سعودی در پی فشارهای مالی و بازنگری در اولویت‌های هزینه‌ای در بخش سرگرمی، تصمیم به لغو مراسم جوایز JOY AWARDS ویژه سازندگان سرگرمی در سال ۲۰۲۷ گرفته است. این تصمیم در حالی اتخاذ می‌شود که کشور مذکور با پیامدهای ناشی از تنش‌های منطقه‌ای و جنگ با ایران نیز روبروست. علاوه بر لغو این مراسم، دو منبع آگاه به رویترز گزارش دادند که عربستان از برنامه‌های خود برای ساخت یکی از بلندپروازانه‌ترین ورزشگاه‌های جام جهانی فوتبال ۲۰۳۴ نیز عقب‌نشینی کرده است. این تغییرات نشان‌دهنده بازنگری گسترده در پروژه‌های کلان و هزینه‌های بخش سرگرمی این کشور است.
منبع: ایسنا
اخبار
شمارش بیش از نیمی از آرای دور نخست انتخابات ریاست‌جمهوری برزیل به پایان رسیده و نتایج اولیه از پیشتازی سناتور فلاویو بولسونارو حکایت دارد. با این حال، گزارش‌ها نشان می‌دهند که فاصله آرای او با رقیب اصلی‌اش کمتر شده است. در همین راستا، مؤسسه نظرسنجی «داتافولیا» پیش‌بینی کرد که رقابت میان نامزدها به دور دوم کشیده شود. تحولات سیاسی اخیر در برزیل توجه بسیاری از رسانه‌های بین‌المللی را به خود جلب کرده است. وضعیت نهایی نامزدها پس از شمارش کامل صندوق‌ها مشخص خواهد شد. کارشناسان سیاسی همچنان در حال تحلیل روند رای‌گیری در مناطق مختلف این کشور هستند.
منبع: ایرنا
📲 کانال اختصاصی علایق خودت را رایگان بساز