معضل پسماند در مازندران و سایت‌های انباشت زباله

علیرضا رئیسی، معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، به مناسبت روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی هشدار داد که هر لقمه غذا حاصل مصرف منابع ارزشمندی مانند آب و انرژی است و نباید هدر رود. وی با استناد به داده‌های سازمان فائو یادآور شد که حدود ۱۳ درصد از غذای جهان از مرحله پس از برداشت تا خرده‌فروشی و حدود ۱۹ درصد دیگر نیز در مراحل مصرف خانگی و رستوران‌ها به ضایعات تبدیل می‌شود. معاون بهداشت وزارت بهداشت تأکید کرد که نزدیک به یک‌سوم غذای تولیدشده در جهان هرگز به سفره مصرف‌کنندگان نمی‌رسد، در حالی که صدها میلیون نفر با گرسنگی مواجه‌اند. وی از شهروندان خواست با خرید به اندازه نیاز، نگهداری صحیح مواد غذایی و به اشتراک گذاشتن مازاد آن با نیازمندان، در حفظ منابع طبیعی و محیط زیست مشارکت کنند.

گزارش‌های متعددی از وضعیت نامناسب تغذیه و بهداشت در دانشگاه‌های مختلف کشور منتشر شده است که اعتراض دانشجویان را برانگیخته است. در دانشگاه علوم پزشکی تبریز، مشاهده موجودی شبیه کرم در غذا و در اصفهان انتشار تصویری از سوسک در سلف، از جمله موارد گزارش شده است. دانشجویان در دانشگاه‌های شهرکرد، شیراز، بهبهان و سبزوار نیز از وجود اجسام خارجی مانند سنگ، کثیفی ظروف و مشکلات بهداشتی خوابگاه‌ها گلایه دارند. در دانشگاه علوم پزشکی شیراز، اعتراضات منجر به بررسی فسخ قرارداد پیمانکار و بازسازی آشپزخانه مرکزی شده است. این گزارش‌ها نشان‌دهنده شکاف میان استانداردهای بهداشتی مورد انتظار دانشجویان و واقعیت‌های موجود در سلف‌ها و خوابگاه‌هاست.

انتخاب کفش مناسب نقش تعیین‌کننده‌ای در حفظ سلامت پا و جلوگیری از خستگی و فشارهای روزمره دارد. هنگام خرید کفش نباید تنها به ظاهر، رنگ یا جنس رویه توجه کرد، بلکه سایز صحیح، فضای کافی برای انگشتان، ثبات پاشنه و انعطاف‌پذیری زیره بسیار مهم هستند. پنجه کفش باید فضای کافی برای حرکت طبیعی انگشتان داشته باشد تا از ایجاد تاول و سوزش جلوگیری شود. کفی کفش باید احساس راحتی ایجاد کند و در عین حال نباید به گونه‌ای باشد که پا داخل کفش ثبات نداشته باشد. زیره کفش نیز باید در ناحیه پنجه دارای انعطاف مناسبی باشد تا هنگام قدم برداشتن دچار مشکل نشود. چرم طبیعی به دلیل انعطاف‌پذیری مناسب گزینه خوبی است، اما نباید بهانه‌ای برای خرید کفش تنگ باشد. همچنین تهویه مناسب داخل کفش برای جلوگیری از تجمع رطوبت و بوی نامطبوع اهمیت زیادی دارد.

پژوهشگران در مطالعه‌ای جدید گزارش دادند که خطر ابتلا به سرطان در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، دو برابر جمعیت عادی است. یافته‌های این مطالعه که داده‌های سلامت بزرگسالان دانمارک را از سال ۱۹۹۶ تا ۲۰۲۲ بررسی کرده، نشان می‌دهد نرخ ابتلا در افراد دیابتی ۱۶.۶ مورد در هر ۱۰۰۰ نفر است. «تینه لاربرگ»، پژوهشگر ارشد این مطالعه، تأکید کرد که این افراد به‌ویژه در معرض خطر سرطان‌های مرتبط با چاقی مانند پستان و روده بزرگ قرار دارند. نتایج نشان داد خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده در این افراد ۲.۵ برابر بیشتر از سایرین است. محققان بر ضرورت توجه به غربالگری‌های سرطان در کنار مراقبت‌های معمول دیابت تأکید کرده‌اند. با این حال، برای درک دقیق علت این ارتباط، انجام تحقیقات بیشتر ضروری است.

مصرف میوه‌ها و سبزی‌های تازه منبع غنی فیبر است که به تغذیه باکتری‌های مفید روده و حفظ میکروبیوم کمک می‌کند. متخصصان تغذیه یادآور می‌شوند که پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که فواید مشخصی دارند، در حالی که پریبیوتیک‌ها ترکیبات غذایی برای این میکروب‌ها محسوب می‌شوند. خوراکی‌هایی مانند کلم‌ترش غیرپاستوریزه، کیمچی و خیارشور تخمیری ممکن است دارای باکتری‌های زنده و مفید باشند. در مقابل، میوه‌هایی مانند موز کمی نارس، سیب با پوست و گلابی با پوست حاوی فیبر و پکتین هستند که برای گوارش مفیدند. همچنین انواعی از سبزیجات مانند پیاز و سیر دارای کربوهیدرات‌های قابل تخمیر بوده و به تنوع باکتری‌های روده یاری می‌رسانند. رعایت اعادل در مصرف این خوراکی‌ها به ویژه برای افراد با دستگاه گوارش حساس اهمیت بالایی دارد. انتخاب محصولات طبیعی و بدون افزودنی‌های شیمیایی بهترین راهکار برای تقویت سلامت دستگاه گوارش است.

بر اساس گزارش سلامت نیوز، فعالیت هوازی منظم نقش بسیار مهمی در تقویت عضله قلب، کاهش فشار خون و تنظیم قند خون دارد. انجمن قلب آمریکا و دستورالعمل‌های بین‌المللی توصیه می‌کنند که افراد حداقل ۱۵۰ دقیقه در هفته ورزش هوازی با شدت متوسط یا ۷۵ دقیقه فعالیت بدنی با شدت زیاد انجام دهند. برای بهره‌مندی از مزایای بیشتر و مدیریت بهتر وزن، دو برابر کردن این مقادیر یعنی ۳۰۰ دقیقه فعالیت متوسط یا ۱۵۰ دقیقه فعالیت شدید در هفته پیشنهاد می‌شود. متخصصان تأکید می‌کنند که تداوم و نظم در ورزش بسیار مهم‌تر از شدت آن است و تقسیم تمرینات در طول هفته از آسیب‌دیدگی جلوگیری می‌کند. حتی افراد کم‌تحرک نیز با شروع ساده‌ی فعالیت‌هایی مانند پیاده‌روی می‌توانند بهبود قابل توجهی در سلامت قلبی عروقی خود ایجاد کنند. در نهایت، پیش از شروع هرگونه برنامه‌ی ورزشی جدید، مشورت با پزشک برای افراد دارای شرایط خاص یا بیماری‌های مزمن ضروری است.