هابی‌تکستHUBBYTEXT اپ کانال اختصاصی بساز
اخبار

آموزش آشپزی چیست و چگونه به یک مهارت ماندگار تبدیل می‌شود؟

تاریخچه آموزش آشپزی از انتقال شفاهی مهارت‌ها در خانواده‌ها آغاز شده و به کتاب‌ها، مدارس تخصصی و آموزش‌های دیجیتال رسیده است. در گذشته اطلاعات آشپزی به صورت تجربی و با عباراتی مبهم مانند اندازه لازم منتقل می‌شد. با شکل‌گیری آشپزخانه‌های درباری، نیاز به ثبت مکتوب دستورها افزایش یافت که کتاب De Re Coquinaria از نمونه‌های قدیمی آن است. در قرون هجدهم و نوزدهم میلادی، چهره‌هایی مانند آنتونن کارم و اوگوست اسکوفیه آشپزی را به مجموعه‌ای از فنون استاندارد تبدیل کردند. همچنین تاسیس مدارس تخصصی مانند ل کوردون بلو در پاریس در سال ۱۸۹۵، آموزش این هنر را به فرآیندی سازمان‌یافته تبدیل کرد. امروزه آموزش استاندارد آشپزی شامل کنترل حرارت، بهداشت و زمان‌بندی نیز می‌شود.

خبرهای مرتبط RELATED

اخبار
اخبار
اخبار
بخشی از عرصه‌های جنگلی بالادست روستای محمدآباد در شهرستان مینودشت دچار حریق شد. اکیپ عملیاتی یگان حفاظت منابع طبیعی بلافاصله به محل اعزام شدند و با تلاش مستمر توانستند شعله‌های آتش را مهار کنند. فرمانده یگان حفاظت منابع طبیعی و آبخیزداری گلستان اعلام کرد که وضعیت منطقه اکنون تحت کنترل است. او از شهروندان و گردشگران خواست از روشن کردن آتش در حاشیه جنگل‌ها خودداری کنند. در صورت مشاهده هرگونه دود یا آتش‌سوزی، افراد می‌توانند موضوع را از طریق شماره‌های ۱۳۹ و ۱۵۰۴ گزارش دهند.
اخبار
مسعود پزشکیان، رئیس‌جمهور کشورمان، در حاشیه مجمع عمومی سازمان ملل متحد در نیویورک با نخست‌وزیر ارمنستان دیدار و گفت‌وگو کرد. این ملاقات در ادامه سلسله دیدارهای دوجانبه رئیس‌جمهور با سران کشورهای مختلف جهان انجام شد. در این نشست، طرفین درباره مسائل دوجانبه و راه‌های گسترش همکاری‌ها تبادل نظر کردند. این دیدار شامگاه چهارشنبه به وقت محلی برگزار شد. جزئیات بیشتری از محورهای دقیق گفت‌وگوهای میان مقامات دو کشور در این گزارش ذکر نشده است.
منبع: ایرنا
اخبار
پژوهشی جدید نشان می‌دهد که مصرف زیاد مواد شیمیایی نگهدارنده در مواد غذایی با افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی ارتباط دارد. در این مطالعه بلندمدت، وضعیت سلامت و رژیم غذایی ۱۱۲ هزار و ۳۹۵ نفر در فرانسه طی مدت ۷ تا ۸ سال بررسی شد. افرادی که بیشترین میزان مواد نگهدارنده را مصرف کرده بودند، ۲۴ درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به فشار خون بالا قرار داشتند. پژوهشگران ۸ ماده شیمیایی رایج از جمله پتاسیم سوربات، اسید سیتریک و اسید اسکوربیک را به عنوان عوامل مرتبط با این پیامدها شناسایی کردند. آنائیس هازنبولر، اپیدمیولوژیست تغذیه، تأکید کرد که این پژوهش ارتباط آماری میان این ترکیبات و سلامت قلب را نشان می‌دهد. با این حال، پژوهشگران یادآور شدند که این مطالعه مشاهده‌ای است و اثبات رابطه علت و معلولی نیازمند بررسی‌های بیشتر است.
اخبار
خبرگزاری بلومبرگ با استناد به منابع آگاه مدعی شد که دولت چین قطعات بالقوه حساسی مربوط به جت جنگنده رادارگریز اف-۳۵ را توقیف کرده است. این رویداد ابعاد تازه‌ای از تنش‌های فناوری و نظامی میان قدرت‌های بزرگ را به نمایش می‌گذارد. جزئیات بیشتری درباره مکان دقیق توقیف یا نوع دقیق این قطعات حساس از سوی منابع رسمی منتشر نشده است. کارشناسان بر این باورند که این اقدام می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی بر زنجیره تأمین تسلیحات پیشرفته داشته باشد. پیگیری این پرونده توسط رسانه‌های بین‌المللی ادامه دارد و مقامات رسمی هنوز واکنش گسترده‌ای به این ادعا نشان نداده‌اند.
منبع: ایسنا
📲 کانال اختصاصی علایق خودت را رایگان بساز