لازانیای سیبزمینی با سس قارچ یک جایگزین خوشمزه برای لازانیای سنتی است که در آن به جای برگه پاستا از سیبزمینی استفاده میشود. برای تهیه این غذا، ابتدا ۵ عدد سیبزمینی را با ادویههایی مانند زردچوبه، پاپریکا و آویشن مزهدار کرده و به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد کبابی میکنید. مایه گوشتی شامل ۱۵۰ گرم گوشت چرخکرده، پیاز، فلفل دلمهای و رب گوجهفرنگی است که باید با هم تفت داده شوند. سس قارچ نیز با ۳۰۰ گرم قارچ، سیر، کره، آرد، شیر و پنیر پارمسان تهیه میشود. در نهایت، لایههای سیبزمینی، مایه گوشتی و سس قارچ را به همراه ۲ لیوان پنیر پیتزا روی هم چیده و آماده سرو میکنید. این غذا به دلیل ترکیب بافت سیبزمینی و سس غنی، تجربهای متفاوت از لازانیا را فراهم میکند.
