کمبود آهن یکی از مشکلات رایج در بدن است که حتی با مصرف مواد غذایی مانند گوشت و حبوبات یا مکملها نیز همیشه برطرف نمیشود. عوامل متعددی از جمله جذب ناکافی، تداخل برخی مواد غذایی مانند چای و لبنیات و همچنین از دست دادن خون در این مسئله نقش دارند. خونریزیهای شدید قاعدگی در زنان و مشکلات گوارشی مانند بیماری سلیاک از مهمترین دلایل افت ذخایر آهن محسوب میشوند. کمبود شدید این ماده معدنی میتواند به کمخونی فقر آهن و بروز علائمی نظیر خستگی و تنگی نفس منجر شود. متخصصان توصیه میکنند برای بهبود جذب آهن غیرهم در منابع گیاهی، از مواد حاوی ویتامین سی استفاده شود.
