بازار تخممرغ شاهد شرایط عجیبی است و این محصول با نرخی پایینتر از قیمت مصوب دولتی عرضه میشود. به گفته رضا کاشانی، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن، هر کیلوگرم تخممرغ حدود ۳۰ تا ۴0 هزار تومان کمتر از قیمت اعلامی وزارت جهاد کشاورزی به فروش میرسد. قیمت پیشنهادی اتحادیه برای شهریورماه ۲۷۱ هزار تومان اعلام شده بود، اما تولیدکنندگان هیچگاه نتوانستند محصول خود را در مرغداری با این نرخ بفروشند. با وجود افزایش قیمت تمامشده اقلام پروتئینی، تخممرغ همچنان ارزانترین کالای پروتئینی کشور محسوب میشود. بر همین اساس، مصرف این محصول به شدت افزایش یافته و نیاز کشور در شهریورماه حدود ۱۰۰ هزار تن در برابر ۱۱۸ هزار تن تولید برآورد شده است.
