هابی‌تکستHUBBYTEXT اپ کانال اختصاصی بساز
اخبار

فریز کردن فلفل دلمه‌ای بدون نگرانی از چسبیدن تکه‌های فلفل

فلفل دلمه‌ای یکی از سبزیجات پرکاربرد در آشپزی است که فریز کردن آن نیازمند رعایت نکات فنی برای جلوگیری از چسبیدن قطعات به یکدیگر است. برای این منظور پس از شست‌وشو و خرد کردن فلفل‌ها به شکل‌های نگینی، نواری یا حلقه‌ای، باید آن‌ها را کاملاً خشک کرد. مرحله کلیدی، انجماد سریع اولیه روی یک سینی پوشیده از کاغذ روغنی به مدت دو تا چهار ساعت در فریزر است. پس از سفت شدن قطعات، باید آن‌ها را به کیسه‌های فریزر منتقل کرد تا از چسبیدن جلوگیری شود. خارج کردن هوای اضافی کیسه و برچسب‌گذاری تاریخ و نوع برش به حفظ کیفیت سبزی کمک می‌کند. قرار دادن بسته‌ها در انتهای فریزر که دما پایدارتر است، ماندگاری فلفل‌ها را افزایش می‌دهد.

خبرهای مرتبط RELATED

اخبار
سید عباس عراقچی، وزیر امور خارجه جمهوری اسلامی ایران، در دیدار با توشیمیتسو موتگی، وزیر امور خارجه ژاپن، وضعیت تنش‌زای منطقه را ناشی از نقض تعهدات آمریکا در چارچوب تفاهم‌نامه اسلام‌آباد دانست. وی تصریح کرد که بازگشت آمریکا به تعهدات خود می‌تواند وضعیت تنگه هرمز را به حالت عادی بازگرداند. عراقچی همچنین از پیشرفت قابل توجه در مذاکرات ایران و عمان برای تعیین مسیر موقت تردد در تنگه هرمز خبر داد. وزیر خارجه ژاپن نیز بر ضرورت استمرار رایزنی‌های دیپلماتیک برای برقراری امنیت و تردد آزادانه در منطقه تأکید کرد. دو طرف در این دیدار درباره پیگیری مسائل دوجانبه و کنسولی نیز به توافق رسیدند.
منبع: ایرنا
اخبار
علی ربیعی، دستیار اجتماعی رئیس‌جمهور، در نشستی در گرگان بر لزوم طراحی الگوی زیست‌سازگار و مقاوم در برابر شوک‌های اقتصادی تأکید کرد. وی با اشاره به فشارهای تورمی و نااطمینانی‌های سیاسی، تقویت تاب‌آوری اقتصادی و اجتماعی را یک ضرورت ملی خواند. به گفته وی، توسعه منطقه و افزایش سهم بخش خصوصی از راه‌های اصلی کاهش اثر بحران‌هاست. ربیعی همچنین مشارکت فعال مردم و نهادهای مدنی در فرآیند تصمیم‌سازی را برای عبور از مشکلات ضروری دانست. در همین نشست، ارغوان فرزین معتمد نیز بر نقش تاب‌آوری اجتماعی در دستیابی به توسعه اقتصادی تأکید کرد.
منبع: ایرنا
اخبار
پژوهشگران در تحقیقات اخیر خود موفق به شناسایی ذرات بسیار ریز میکروپلاستیک در بافت ریه انسان شدند. نتایج این بررسی‌ها نشان می‌دهد که تجمع این ذرات پلاستیکی در ریه افراد مبتلا به سرطان ریه به مراتب بیشتر از سایرین است. این یافته‌ها زنگ خطری برای سلامت عمومی محسوب می‌شود و ضرورت بررسی‌های بیشتر درباره تأثیر آلودگی‌های محیطی بر دستگاه تنفسی را دوچندان می‌کند. دانشمندان در حال مطالعه بر روی چگونگی ورود این ذرات به بدن و پیامدهای بلندمدت آن بر سلامت بافت‌های حیاتی هستند. این پژوهش گامی مهم در درک بهتر عوامل محیطی مؤثر بر بیماری‌های ریوی به شمار می‌رود.
منبع: ایسنا
اخبار
سازمان امداد و نجات هلال‌احمر از امدادرسانی به ۴۰۷ نفر در پی حوادث جوی در سه استان گلستان، گیلان و مازندران خبر داد. این عملیات که از شامگاه ۱۶ شهریورماه آغاز شد و تا ظهر روز بعد ادامه داشت، توسط ۲۴ تیم عملیاتی و ۷۳ نیروی امدادی انجام گرفت. در جریان این حوادث، امدادگران موفق به تخلیه آب از ۵۴ واحد مسکونی و اسکان اضطراری ۱۶۴ نفر در استان گیلان شدند. همچنین ۴۵ نفر به مناطق امن منتقل و ۱۲۹ خودروی گرفتار در حوادث طبیعی با مجموع ۲۲۹ سرنشین رهاسازی شدند. برای انجام این عملیات، ۲۱ دستگاه ناوگان ترابری شامل آمبولانس و خودروهای نجات به کار گرفته شد.
منبع: ایرنا
اخبار
نیروهای مسلح یمن در واکنش به حملات هوایی اخیر عربستان، تأسیسات شرکت آرامکو در شهرهای ابها، نجران و جیزان و همچنین پایگاه هوایی خمیس مشیط را هدف حملات گسترده موشکی و پهپادی قرار دادند. یحیی سریع، سخنگوی نیروهای مسلح یمن، این عملیات را پاسخی به ۱۲۱ حمله هوایی عربستان در سه روز گذشته دانست که منجر به تلفات انسانی در مناطق مختلف یمن شده است. وزارت انرژی عربستان نیز با تأیید هدف قرار گرفتن تأسیسات انرژی در منطقه جنوبی، از وقوع آتش‌سوزی و تعطیلی موقت برخی عملیات‌ها خبر داد. مقامات سعودی اعلام کردند که این حملات منجر به زخمی شدن تعدادی از شهروندان و افراد مقیم شده است. نیروهای مسلح یمن تأکید کرده‌اند که تا زمان توقف تجاوزات و رفع محاصره، به پاسخ‌های قاطع خود ادامه خواهند داد.
اخبار
وزیر علوم، تحقیقات و فناوری در گفت‌وگو با ایرنا بر ضرورت تحقق اصل جذب حداکثری و دفع حداقلی در جامعه تأکید کرد. وی راه اصلی برای رسیدن به این هدف را پایبندی به اخلاق، ایجاد اعتماد متقابل و گسترش گفت‌وگو دانست. به گفته وزیر علوم، ترمیم شکاف‌های اجتماعی موجود نیازمند رویکردی عمیق، منطقی و پرهیز از رفتارهای سطحی است. وی صراحتاً اعلام کرد که نمی‌توان با ابزارهایی مانند تحقیر، تمسخر و شعارزدگی شکاف‌های اجتماعی جامعه را ترمیم کرد. این مقام مسئول خواستار بهره‌گیری از رفتارهای اخلاق‌مدارانه برای جلب اعتماد عمومی در سطح دانشگاه‌ها و جامعه شد.
منبع: ایرنا
📲 کانال اختصاصی علایق خودت را رایگان بساز