نان سنگک به عنوان یکی از اصیلترین نانهای سنتی ایران پس از بررسیهای کارشناسی در شورای ملی ثبت آثار ناملموس به ثبت ملی رسید. علیرضا ایزدی، مدیرکل ثبت آثار و حفظ میراث وزارت میراث فرهنگی، این اقدام را گامی در جهت صیانت از هویت غذایی ایرانیان دانست. کهنترین سند مکتوب درباره سنگک به فرهنگ لغات «برهان قاطع» در سال ۱۰۶۲ هجری قمری بازمیگردد. روایتهای تاریخی دیگر قدمت شیوه پخت این نان را به دوران ساسانی و حتی پیش از اسلام نسبت میدهند. همچنین بر اساس اسناد سال ۱۳۲۶ خورشیدی، طراحی تنور سنگکی به درخواست شاه عباس صفوی و توسط شیخ بهایی انجام شده است. هدف اصلی از این ثبت ملی، مستندسازی، حفاظت از مهارت پخت سنتی و انتقال آن به نسلهای آینده اعلام شده است. این میراث فرهنگی طی نسلها در زندگی روزمره مردم ایران حضور داشته است.
