رژیمهای کمکربوهیدرات مانند کتوژنیک و اتکینز اگرچه برای کنترل قند خون و کاهش وزن در کوتاهمدت محبوبیت یافتهاند، اما حذف بیش از حد کربوهیدراتها ممکن است مشکلاتی به همراه داشته باشد. متخصصان تغذیه تأکید میکنند که کیفیت کربوهیدرات مصرفی و شرایط جسمی افراد اهمیت زیادی دارد و کاهش ناگهانی این ماده غذایی میتواند به افت انرژی، یبوست و کمبود مواد مغذی منجر شود. به طور معمول، کربوهیدراتها باید حدود ۴۵ تا ۶۵ درصد انرژی روزانه را تأمین کنند که معادل ۲۲۵ تا ۳۲۵ گرم در یک رژیم دو هزار کالری است. کربوهیدراتهای پیچیده مانند غلات کامل، حبوبات و سبزیجات به دلیل داشتن فیبر فراوان، گزینههای مناسبتری برای حفظ انرژی پایدار هستند. در مقابل، کربوهیدراتهای ساده و قندهای افزوده باعث افزایش سریع و سپس افت قند خون میشوند. رژیمهای بسیار محدودکننده ممکن است برای برخی افراد خطراتی مانند افزایش چربیهای اشباع و بازگشت وزن را ایجاد کنند. بنابراین، آگاهی از کیفیت مواد غذایی و برنامهریزی دقیق پیش از اعمال هرگونه محدودیت در رژیم غذایی ضروری است.
