رئیس بخش آزمایشگاه‌های مؤسسه تحقیقات خاک و آب کشور اعلام کرد که گوجه‌فرنگی به‌طور طبیعی ظرفیت بسیار پایینی برای تجمع نیترات دارد و نتایج مطالعات نگرانی‌ها درباره مصرف این محصول را تأیید نمی‌کند. برخی شایعات در فضای مجازی درباره وجود رگه و بافت‌های سفیدرنگ و ارتباط آن با نیترات نگرانی‌هایی برای مصرف‌کنندگان ایجاد کرده بود. با این حال بررسی بیش از ۶۰۰۰ نمونه از محصولات کشاورزی طی شش سال گذشته نشان می‌دهد که گوجه‌فرنگی داخلی فاقد نیترات بالا است. کارشناسان یادآور شدند که احتمال تجمع نیترات بیشتر در سبزیجاتی مانند اسفناج، کرفس و کاهو وجود دارد. شرایط اقلیمی مناسب و تابش آفتاب در ایران نیز به کاهش تجمع نیترات در محصولات کشاورزی کمک می‌کند.
