خوردن ماهی می‌تواند خطر مرگ و میر را کاهش دهد

یک مطالعه جدید روی بیش از ۴۶۰ هزار بزرگسال آمریکایی نشان داد که هیچ ارتباط کلی میان مصرف همه مواد غذایی فوق فرآوری شده و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ وجود ندارد. با این حال، مصرف غلات کامل و لبنیات از منابع فوق فرآوری شده با کاهش خطر ابتلا به این بیماری مرتبط بوده است. در مقابل، مصرف محصولات گوشتی از منابع فوق فرآوری شده با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ ارتباط مستقیم دارد. شرکتکنندگان در این پژوهش به مدت ۱۸.۸ سال تحت نظر بودند و در این میان ۱۰٬۰۷۵ نفر به سرطان کولورکتال مبتلا شدند. نویسندگان مطالعه توصیه میکنند که مصرف غلات کامل، فیبر و لبنیات افزایش یابد و از مصرف گوشتهای فرآوری‌شده پرهیز شود. جایگزین کردن منابع گیاهی مانند لوبیا، عدس و توفو به جای محصولات گوشتی به عنوان راهکاری سالمتر پیشنهاد شده است.

بررس‌های تغذیه‌ای نشان می‌دهد که هندوانه و طالبی با وجود قند طبیعی، می‌توانند در یک رژیم غذایی متعادل جای داشته باشند. هندوانه حدود ۹۱ درصد آب دارد و یک فنجان از آن حاوی ۱۱ گرم کربوهیدرات است. طالبی نیز حدود ۹۳ درصد آب و نزدیک به ۱.۵ گرم فیبر در هر فنجان دارد که به جذب تدریجی قند کمک می‌کند. متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که حذف کامل میوه به دلیل قند طبیعی کار اشتباهی است. اندازه وعده مصرفی و تعادل در رژیم غذایی نقش اصلی را در کنترل قند خون دارند.

بسیاری از افراد با وجود برخورداری از امکانات مناسب مادی و سلامتی، همچنان احساس خوشبختی و رضایت ندارند. دکتر محمدمهدی عرب‌نژاد، جامعه‌شناس و مدرس دانشگاه، این وضعیت را ناشی از پارادوکس دوگانگی و افزایش فاصله میان انتظار و واقعیت می‌داند. در ایران امروز، با وجود عبور از خط فقر مطلق و دسترسی به امکاناتی مانند آب، برق و اینترنت، جامعه در سه حوزه عدالت، امنیت عمومی و کرامت اجتماعی دچار کمبود است. نابه‌سامانی‌های اقتصادی، تورم و تهدید از دست دادن شغل، لذت داشتن امکانات را با اضطراب ناشی از آینده مبهم می‌آمیزد. همچنین کاهش سرمایه اجتماعی و بی‌اعتمادی عمومی موجب می‌شود که موفقیت‌های شخصی فرد بازتاب مثبتی در جامعه نداشته باشد. این عوامل دست‌به‌دست هم داده‌اند تا احساس خوشبختی در میان اقشار مختلف جامعه کاهش یابد.

پوست انار که معمولاً پس از مصرف میوه دور ریخته می‌شود، حاوی ترکیبات ارزشمندی مانند پلی‌فنول‌ها و تانن‌ها است. این مواد دارای ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی هستند و توجه متخصصان حوزه سلامت را به خود جلب کرده‌اند. دکتر جعفر عزتی‌نژاد، متخصص پزشکی بالینی، اعلام کرد که این ترکیبات در مقابله با رادیکال‌های آزاد نقش دارند. با این حال، کارشناسان تأکید می‌کنند که نتایج مطالعات هنوز به مرحله درمان قطعی نرسیده است. دکتر مریم محمودزاده، متخصص تغذیه، نیز بیان کرد که استفاده از این ترکیبات نیازمند تولید فرآورده‌های غذایی استاندارد و کنترل‌شده است. مصرف خودسرانه پوست انار توصیه نمی‌شود و بررسی‌های بالینی بیشتری برای تأیید ایمنی آن لازم است.

کافئین به عنوان یک محرک با مسدود کردن گیرنده‌های آدنوزین در مغز مانع از ایجاد احساس خواب‌آلودگی می‌شود و هوشیاری را افزایش می‌دهد. این ماده همچنین سبب ترشح هورمون‌های شبه‌آدرنالین شده و به طور موقت ضربان قلب و فشار خون را بالا می‌برد. بر اساس گزارش کلینیک مایو، این افزایش‌های کوتاه‌مدت معمولاً برای بزرگسالان سالم خطرساز نیستند. با این حال، مصرف دوزهای بسیار بالا مانند آنچه در نوشیدنی‌های انرژی‌زا وجود دارد، می‌تواند مشکلاتی نظیر تپش قلب یا آریتمی ایجاد کند. حساسیت فردی نیز نقش مهمی در میزان اثرگذاری کافئین بر سلامت قلب دارد و مصرف‌کنندگان دائمی تا حدودی نسبت به عوارض آن مقاومت پیدا می‌کنند.