پروانه بندپی در همشهری آنلاین هشدار داد که مسمومیت غذایی مختص تابستان نیست و در فصل‌های سرد هم سلامت افراد را تهدید می‌کند. دکتر شاهین قاسمی، متخصص بیماری‌های عفونی، اعلام کرد که حتی نگهداری غذا در برف مانع رشد باکتری‌ها نمی‌شود. بر اساس توصیه‌های این متخصص، غذای پخته نباید بیش از دو ساعت بیرون از یخچال بماند و مدت نگهداری آن در یخچال نیز نباید از بیست و چهار ساعت تجاوز کند. تغییر نکردن رنگ و بو نشانه سلامت غذا نیست و چشیدن آن روش مطمئنی برای تشخیص فساد محسوب نمی‌شود. همچنین در مصرف سالاد و سبزیجات در رستوران‌ها باید در تمامی فصول سال احتیاط کامل را رعایت کرد.
