نقش مواد غذایی و مغزها در بهبود حافظه

نتایج یک کارآزمایی بالینی دو ساله نشان می‌دهد که برخلاف تصور عموم، قرص‌های روغن ماهی و مکمل‌های امگا ۳ نقشی در بهبود حافظه یا جلوگیری از کوچک شدن مغز ندارند. به گفته متخصصان، دریافت مواد مغذی از طریق رژیم غذایی سالم و مواد غذایی مانند بادام، گردو و فندق برای تقویت حافظه بسیار مؤثرتر است. دکتر مجید حسن قمی، نایب رئیس انجمن تغذیه، بر اهمیت مصرف کافی آهن، ویتامین‌های گروه ب، پروتئین و ویتامین سی تأکید کرد. وی همچنین هشدار داد که چربی‌های اشباع موجود در فست‌فودها، شیرینی‌ها، لبنیات پرچرب و غذاهای سرخ‌کردنی برای سلامت مغز و حافظه مضر هستند. متخصصان توصیه می‌کنند که منابع امگا ۳ حتماً از طریق مواد غذایی سالم و بدون آلودگی به جیوه تأمین شوند تا سلول‌های بدن از مزایای آن‌ها بهره‌مند گردند.