طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ؛ لعابدار و خوشمزه به سبک رستورانی

گزارش تازه‌ای از شهرهای آیندهدار جهان پنج شهر را معرفی می‌کند که با تغییرات شهری و رونق فرهنگی، ارزش کاوش بیشتری دارند. نیویورک، لندن و پاریس همچنان در صدر رتبه‌بندی قرار دارند، اما شهرهای دیگری نیز در حال تغییر چهره‌اند. شاخص جهانی شهرهای ۲۰۲۶ مؤسسه آکسفورد اکونومیکس، ۲۸ شهر آیندهدار را معرفی کرده است. تولوز، فرانسه، با جمعیت افزایش‌یافته و زندگی فرهنگی پرجنبوجوش، یکی از این شهرهای جذاب است. هوشی مین، ویتنام، با رشد اقتصادی سریع و پیوند میان سنت و مدرنیته، نیز از این شهرها است.

صنعت ساختمان ایران شامل شرکتهای پیمانکاری، مهندسی و سرمایه‌گذاری است. بهترین شرکت‌های ساختمانی ایران شامل مهتکسا، کیسون، ایرانیان اطلس و بلندپایه هستند. مهتکسا با تجربه در پروژه‌های مسکونی و تجاری، کیسون با سوابق داخلی و بین‌المللی، ایرانیان اطلس با فعالیت‌های سرمایه‌گذاری و اجرایی، و بلندپایه با تمرکز بر پیمانکاری عمومی شناخته می‌شوند. انتخاب بهترین شرکت به تجربه، توانایی فنی و سوابق پروژه بستگی دارد.

باستانشناسان در ترکیه یک تابوت سفالی دو هزار ساله با نقش چهره سیلنوس کشف کردند. این تابوت در شهر باستانی آتودا در استان دنیزلی پیدا شد و به سده اول یا دوم میلادی تعلق دارد. نقش برجسته چهره ریشدار سیلنوس با ابعاد ۴٫۸ در ۴٫۳ سانتیمتر روی درپوش تابوت حک شده است. پژوهشگران معتقدند این نقش برای محافظت از فرد متوفی در سفر به جهان پس از مرگ استفاده شده است. این تابوت در یک زمین کشاورزی پیدا شد و به دلیل تسطیح اراضی شکسته و به حاشیهٔ جنگل منتقل شده بود.

هیو لاوت، مسافر استرالیایی، پس از باد کردن جلیقه نجات در کابین هواپیما بازداشت شد. او در پروازی از سیدنی به آدلاید، با کشیدن بند جلیقه، صدای تخلیه گاز ایجاد کرد. لاوت گفت این کار را به عنوان شوخی انجام داد، اما شرکتهای هواپیمایی او را محروم از پرواز کردند. پلیس استرالیا او را بازجویی کرد و او عواقب رفتار خود را درک کرد.

دانشمندان در سواحل کالیفرنیا با استفاده از پای مصنوعی و دوربین پرسرعت، رفتار سفرهماهی‌ها را بررسی می‌کنند. افزایش دمای آب اقیانوس آرام، تعداد سفرهماهی‌ها و آسیب‌های ناشی از نیش آنها را افزایش داده است. در سال ۲۰۲۶، تعداد آسیب‌ها از ۳٬۵۰۰ مورد گذشته که دو برابر سال ۲۰۲۵ است. پژوهشگران با مقایسه واکنش سفرهماهی‌ها در آب‌های گرم و سرد، می‌خواهند بهتر از رفتار آنها آگاه شوند. آنها همچنین با همکاری شرکت DragonSkin، پوشش‌های محافظ برای موجسواران در حال طراحی هستند. تا زمان آماده شدن این پوشش‌ها، توصیه می‌شود قدم‌های کوتاه و لغزشی بردارید تا سفرهماهی‌ها را از خطر دور کنید.

خانه بومیان در دانشگاه تورنتو، پردیس اسکاربرو، با الهام از معماری سنتی بومیان کانادا طراحی شده است. این ساختمان ۹۹۴ مترمربعی با سقف خمیده و باغ گیاهان دارویی، فضایی برای آموزش، گردهمایی و اجرای آیینهای فرهنگی فراهم می‌کند. معماران از مصالح طبیعی و سامانه تهویه زیرزمینی استفاده کرده‌اند تا مصرف انرژی کاهش یابد. ساختمان با استفاده از چوب چندلایه چسبی و تکنیک‌های سنتی خم کردن چوب ساخته شده است. این پروژه در محل یک پارکینگ سابق ساخته شده و به بازگرداندن پوشش گیاهی کمک کرده است.