رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان اعلام کرد که هدف از مصرف نان کامل، حذف این ماده غذایی از سفره خانوارها نیست. این طرح با هدف ارتقای سلامت و فراهم کردن زمینه دسترسی مردم به نانی سالم‌تر و مغذی‌تر دنبال می‌شود. تغییر ذائقه و عادت‌های غذایی جامعه نیازمند آموزش مستمر و اطلاع‌رسانی صحیح است. در این مسیر، مشارکت فعال مردم و نانوایان از اهمیت بالایی برخوردار است. فرهنگ‌سازی برای تغییر تدریجی الگوی مصرف نان باید با دقت ادامه یابد.
