هابی‌تکستHUBBYTEXT اپ کانال اختصاصی بساز
اقتصاد و بازار

این خوراکی‌ها را به‌هیچ‌وجه در فریزر نگذارید / چه غذاهایی نباید منجمد شوند؟

برخی مواد غذایی پس از انجماد کیفیت اولیه خود را از دست می‌دهند و بافت یا طعم آن‌ها دچار تغییرات نامطلوبی می‌شود. طبق راهنمای وزارت کشاورزی آمریکا و دانشگاه جورجیا، سبزیجاتی مانند کاهو، خیار و کرفس به دلیل آسیب به ساختار سلولی، پس از یخ‌زدایی نرم و آبکی می‌شوند. سس مایونز و سس‌های خامه‌ای نیز در فریزر دوفاز شده و ظاهری لخته‌شده پیدا می‌کنند که از نظر بصری مطلوب نیست. سیب‌زمینی پخته و آب‌پز نیز پس از خروج از حالت انجماد، بافتی آردی یا خمیری به خود می‌گیرد. برنج و ماکارونی پخته اگرچه قابل انجماد هستند، اما ممکن است پس از گرم شدن مجدد کیفیت اصلی خود را حفظ نکنند. فرآورده‌های لبنی پرچرب مانند خامه ترش نیز در اثر سرما ساختار یکنواخت خود را از دست داده و آب می‌اندازند. رعایت این نکات به حفظ کیفیت و لذت‌بخش ماندن وعده‌های غذایی کمک شایانی می‌کند.

خبرهای مرتبط RELATED

اقتصاد و بازار
وزارت جهاد کشاورزی با صدور اطلاعیه‌ای، دلایل تأخیر در اعلام نرخ خرید تضمینی گندم برای سال زراعی جدید را تشریح کرد. بر اساس این توضیحات، افزایش نرخ تورم و رشد هزینه‌های تولید از عوامل اصلی به تعویق افتادن تصمیم‌گیری نهایی بوده و دولت در تلاش است این مؤلفه‌ها را در قیمت‌گذاری لحاظ کند. این فرآیند بر مبنای چهار معیار قانونی در کمیسیون تخصصی و شورای قیمت‌گذاری در حال ارزیابی است و به‌زودی با امضای وزیر جهاد کشاورزی ابلاغ خواهد شد. همچنین این شورا سازوکارهای مشارکت بخش غیردولتی اعم از اشخاص حقیقی و حقوقی را برای تسهیل خرید گندم بررسی می‌کند. وزارت جهاد کشاورزی تأکید کرده است که مطالبات گندم‌کاران به محض تخصیص منابع از سوی سازمان برنامه و بودجه پرداخت خواهد شد.
اقتصاد و بازار
فرماندهی مرکزی آمریکا، سنتکام، مدعی شد که نیروهای این کشور در تاریخ ۱۰ اکتبر یک کشتی باری تجاری را در تنگه هرمز هدف قرار داده‌اند. این اقدام پس از آن انجام شد که خدمه کشتی هشدارهای مکرر را نادیده گرفتند و سعی در شکستن محاصره دریایی داشتند. یک جت جنگنده آمریکایی با استفاده از مهمات دقیق، بخش عقبی کشتی ثبت‌شده در پاناما با نام «ام‌وی اوشن مولیکا» یا «اریکا سان» را هدف قرار داد. سیستم رانش این کشتی باری بزرگ بدون هیچ‌گونه آسیبی به خدمه به‌طور کامل از کار افتاد. سنتکام ویدئویی از این حمله منتشر کرد و از همه دریانوردان خواست تا به هشدارهای ناوبری و محاصره دریایی توجه کنند. این رخداد در پی ازسرگیری محاصره کشتی‌های ورودی و خروجی از بنادر ایران در تاریخ ۱۴ ژوئیه رخ داده است.
اقتصاد و بازار
بازار طلا و ارز در روز یکشنبه ۱۹ مهر با تداوم قیمت‌ها در سطوح بالا و احتمال نوسانات و اصلاح‌های کوتاه‌مدت دنبال می‌شود. مسیر دلار، تغییرات اونس جهانی و میزان تقاضا سه متغیر مهم تعیین‌کننده جهت حرکت طلا و سکه هستند. دلار در دامنه نوسان احتمالی بین ۲۶۰ تا ۲۷۰ هزار تومان پیش‌بینی می‌شود و حفظ تقاضا می‌تواند آن را به سطوح بالاتری هدایت کند. طلای ۱۸ عیار نیز با توجه به قرار داشتن اونس در محدوده بالای ۴ هزار دلار، در محدوده ۲۶ تا ۲۶ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان نوسان دارد. سکه امامی در محدوده ۲۶۵ تا ۲۷۴ میلیون تومان برآورد شده و تحت تأثیر تغییرات حباب و تقاضای داخلی قرار دارد. کارشناسان بر این باورند که بازار در شرایط نوسان در سطوح بالا قرار دارد اما نباید نسبت به اخبار مثبت اصلاحی بی‌توجه بود.
اقتصاد و بازار
بازار مسکن ایران در حال حاضر با رکود تورمی شدیدی روبه‌رو است که در آن قیمت‌ها افزایش یافته اما توان خرید خانوارها به شدت کاهش پیدا کرده است. گزارش مالی گروه سرمایه‌گذاری مسکن نشان می‌دهد که تقاضای بالقوه مسکن تا سال ۱۴۰۶ به ۱.۲۳۹ میلیون واحد می‌رسد، اما کسری تولید مسکن همچنان چالش‌برانگیز خواهد بود. با توجه به این شرایط و فاصله عمیق میان درآمد خانوارها و قیمت ملک، متوسط زمان انتظار برای خانه‌دار شدن در تهران به بیش از ۷۰ سال رسیده است. این وضعیت موجب شده است تا تقاضا به سمت واحدهای کوچک‌متراژ و اجاره‌نشینی هدایت شود و خانه‌اول عملاً از چرخه خرید خارج گردند. سازندگان نیز به دلیل افت سرمایه‌گذاری و افزایش هزینه‌های ساخت با موانع جدی در تولید مواجه هستند.
اقتصاد و بازار
شبکه ۱۲ تلویزیون اسرائیل به نقل از یک مقام ارشد این رژیم گزارش داد که تل‌آویو برنامه‌ای برای آغاز حمله به ایران پیش از برگزاری انتخابات خود ندارد. این مقام بلندپایه با تأکید بر اینکه تل‌آویو آغازگر هیچ جنگی نخواهد بود، اعلام کرد حمله‌ای با ابتکار این رژیم علیه ایران در دستور کار نیست. این اظهارات در پاسخ به گمانه‌زنی‌ها درباره احتمال تشدید درگیری‌ها پیش از انتخابات مطرح شده است. رسانه‌های داخلی ایران از جمله خبرگزاری ایلنا نیز این خبر را به نقل از منابع خبری بین‌المللی بازنشر کرده‌اند. بر اساس این گزارش، هرگونه اقدام نظامی مبادرت‌شده از سوی اسرائیل تا زمان برگزاری انتخابات متوقف خواهد بود.
اقتصاد و بازار
بیش از ۱۰۰ سازمان بشردوستانه و حقوق بشری بین‌المللی در گزارشی مشترک هشدار دادند که آتش‌بس در نوار غزه تنها روی کاغذ باقی مانده است. بر اساس گزارش عفو بین‌الملل، حملات نیروهای اسرائیلی در یک سال گذشته منجر به کشته شدن بیش از ۱۴۰۰ فلسطینی، از جمله ۳۲۷ کودک شده است. این سازمان‌ها تأکید کردند که محدودیت‌های شدید بر ورود کمک‌های امدادی و تجهیزات بازسازی، مانع از بازگشت خانواده‌ها به زندگی عادی شده است. اینگر آشینگ، مدیرعامل سازمان کودکان را نجات دهید، اعلام کرد که از زمان اعلام آتش‌بس تقریباً هر روز یک کودک جان خود را از دست داده است. تصاویر ماهواره‌ای نشان می‌دهند که بیش از ۸۰ درصد ساختمان‌ها در غزه آسیب دیده و بخش بزرگی از محله‌ها به تلی از آوار تبدیل شده‌اند. فعالان مدنی خواستار اقدام فوری دولت‌ها برای پایان دادن به این وضعیت و تأمین بودجه مستقیم برای سازمان‌های محلی هستند.
📲 کانال اختصاصی علایق خودت را رایگان بساز