یک مطالعه جدید نشان داد که کاهش مصرف غذاهای فوق فرآوری شده می تواند علائم افسردگی را در مدت چهار هفته کاهش دهد. این تحقیق با سرپرستی نیاشا چاگودرا در دانشگاه کالیفرنیا سانفرانسیسکو روی ۲۰ بزرگسال با میانگین سنی ۴۴ سال انجام شد. شرکت کنندگان به مدت چهار هفته رژیم غذایی با غذاهای فوق فرآوری شده کم را تجربه کردند. نتایج سه ارزیابی جداگانه افسردگی کاهش چشمگیر نمرات را در مقایسه با رژیم غذایی معمول نشان داد. میانگین نمرات پرسشنامه پی اچ کیو-۹ از ۸.۶۸ در رژیم معمولی به ۵.۵۳ در دوره مداخله کاهش یافت. محققان این روش را عملی و قابل قبول ارزیابی کردند و خواستار انجام آزمایش های بزرگتر شدند. با این حال مشخص نشد که کدام جنبه های خاص تغییر رژیم غذایی بیشترین تاثیر را داشته است.